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2010年04月23日

プロジェクト学部『東京駅の新エキ弁をつくる~』

「東京駅の新エキ弁をつくる~」

東京駅地下1階のエキナカ商業施設「グランスタ」では、
東京駅の新エキ弁」のオリジナルレシピとして募集しています。
たまなびは、参戦致します!
NEC_0270.JPG
という訳で、(別の意味で)大型新人研究員の田中泰宏君
専門家2人に電話インタビューをしました。

まずは、管理栄養士・『森崎友紀』さん
森崎は、東京駅もよく利用し、駅弁も大好き!
まさに今回の企画にうってつけの方!!

森崎さんによると・・・
・容器は何度でも使いたいカワイくてエコな容器。
・風呂敷や水筒なんかセットにして!?
・旬な食材を使った方がいい。
         等

そしてもう1人は『隣の晩ごはん』でおなじみの、『ヨネスケ師匠』
ヨネスケ師匠と言えば、仕事で全国各地を巡っていまして、
ご自身のブログでも駅弁を特集しているぐらいのマニア!!。

ヨネスケ師匠によると・・・
・保冷剤を入れてタイなどの魚を入れる
・限定5個などにする。
・揚げ物は止めた方がいい。
          等

と貴重なご意見をいただきました。
二つの意見に共通するのは『斬新』なこと。
何とか意見をまとめて頑張って応募します。

リスナーの皆さまも何か思いついたらご意見を下さい。

メール tama@joqr.net
FAX 東京03-5403-1151
おハガキの場合は
〒105-8002
文化放送 玉川美沙 たまなび 「プロジェクト学部」の係りまで

投稿者 たまなび : 2010年04月23日 19:26

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