2008年10月13日
チンゲン菜とエリンギ炒め塩辛風味
今週はたまなび女性ディレクター・Ａ女史の「秋の味覚のおつまみレシピ」をご紹介です！
用意するもの
・チンゲン菜1束
・エリンギ2本
・塩辛大さじ１
・酒大さじ１
・にんにく少量
作り方
フライパンにオリーブオイルを入れて細かく砕いたニンニクを炒めて香りが出てきたら、
やや大きめに切ったチンゲン菜とエリンギを強火でさっと炒める。
酒をふりかけ、こまかく刻んだ塩辛を入れてすぐに火を止める（塩辛は液体の部分も使います）。
にんにくと塩辛から出る旨みだけで味つけは十分です！
投稿者 たまなび : 2008年10月13日 14:29
