2006年10月02日
韓国風 鯖の煮付け
たっぷりの唐辛子の辛さと砂糖の甘さがクセになる煮物です。
用意するもの
・ 鯖
・ ニンニク
・ 生姜
・ だし汁
・ 醤油
・ 酒
・ 砂糖
・ お酢
・ 粉唐辛子
・ 白ゴマ（炒りゴマ・すりゴマはお好みで）
作り方
鍋に鯖とお酢以外のすべての材料を入れ、煮立てます。ここでしっかり味見をしておきましょう。
そこに鯖を入れて落し蓋をし、煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮ます。
落し蓋をとって少量のお酢をまわしかけ、鍋をまわして煮汁をならして出来上がり！
食べるときに白髪ネギをのせてどうぞ（＾＾）
粉唐辛子はたっぷり、砂糖もきもち多めにするのがオススメです。
投稿者 たまなび : 2006年10月02日 14:41
