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2008年07月21日

ナスのイタリアンキムチあえ

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今週はチームたまなびの女性構成作家・K女史のレシピです。

用意するもの
・ナス(1本)
・トマト(1個)
・キムチ(50gぐらい)
・オリーブオイル(大さじ1)
・粉チーズ(大さじ1)

作り方
ナスは半月切りにして塩もみし、10分ぐらいおいて軟らかくなったら洗って余分な塩気をおとします。
あとはこれを角切りにしたトマトとキムチ・オリーブオイル・粉チーズであえればできあがり。
ナスは塩もみをしっかりと!
冷蔵庫で少し冷やして、冷奴に乗せて食べてもおいしいです。
オリーブオイルと粉チーズの代わりにごま油としょうが醤油でもOKです。

投稿者 たまなび : 2008年07月21日 14:15

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