2008年06月09日
明太子とグリーンピースのクリーミーポテトサラダ
今週はチーフディレクターＩ氏のレシピです。
用意するもの
・じゃがいも2個
・グリーンピース80グラムくらい（基本的にお好みで）
・玉ねぎ１/４個
・明太子2房
・マヨネーズ大さじ２
・生クリーム大さじ３
作り方
①ジャガイモの2個の皮をむいて、千切りにして、耐熱皿に広げて、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱します。
②グリーンピースは塩茹でして、水気をふき取ります。
③玉ねぎを薄切りにして、水でさらして、水気を切ります。
④明太子の皮を取り除いてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ２と生クリーム大さじ３を混ぜて、
ジャガイモ、グリーンピース、玉ねぎをいれて和えます。
お好みで、塩・コショウで味をととのえます。
⑤これを器に盛れば、出来上がり。ポテトと玉ねぎが
シャキシャキしていて美味しいです。
投稿者 たまなび : 2008年06月09日 13:58
