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2008年06月16日

大豆のスパイシー春巻き

今週は女性ディレクター・Ａ女史のレシピをご紹介します。

用意するもの
・大豆１００グラム（水でもどしたものか、水煮の缶詰）　
・豚のひき肉１００グラム　
・ねぎ少々
・春巻きの皮
・料理酒（大さじ２）
・カレーパウダー（大さじ1）
・醤油（小さじ１）

作り方　　　　　
荒みじんぎりしたネギを炒めたら、そこに大豆とひき肉を入れよく炒めます。
料理酒・カレーパウダー・醤油を加えます。
この醤油が全体の味をまろやかにしてれるので大事！
これを、春巻きのかわに細めに巻いて揚げるだけ。
より細く巻いたほうが揚がりやすいし、食べやすいです。

投稿者 たまなび : 2008年06月16日 13:50