« さらに、富士山！（笑） | あぁ、あったかそう....。 »

2008年01月14日

大根と豆のトマト煮

大根のはしっこやサラダ用の水煮豆や大豆など、ストック食材を利用したオシャレ風（？）煮込みです！

用意するもの
・大根
・豆類（水煮の大豆やサラダビーンズ、缶のひよこ豆など）
・豚肉（バラのブロックなど）、もしくはベーコンのブロック
・トマト缶

作り方
大根は乱切りにしてレンジでチン！　火を通しておきます。
フライパンに少量のオリーブオイルを熱して豚肉（ベーコン）を炒め、大根を加えます。
しっかり炒めあわせたらトマト缶を加え、トマトをつぶしながら混ぜます。
ここで味をみて物足りないようであれば、少し塩を足しましょう。
最後に豆類を入れて少し煮ればできあがり～！
見た目にはイタリアン、でも大根の食感とほんのりある甘みがやさしい、簡単おつまみです！
他にもゴボウやジャガイモ、セロリなんかを入れれば、もっと豪華な野菜煮込みになりますよ(^0^)

投稿者 たまなび : 2008年01月14日 14:14