2006年06月05日
甘酸っぱイカ（＾＾）
生のイカじゃなくても、冷凍のロールイカで作っても、とってもカンタンでオイシイおつまみです！
用意するもの
・イカ
・片栗粉
・揚げ油
・醤油
・酢
・砂糖
・鷹の爪
作り方
イカは一口大の短冊切りにして、片栗粉をまぶしておきます。
ボールやバットなどに、醤油･酢･砂糖をすべて合わせて、種を抜いて輪切りにした鷹の爪を入れ、漬け込むタレを先に用意しましょう。
イカを油で揚げ、そのままタレに！
しばらく漬けておくだけで、しっかりとろりと味がしみたほんのりオレンジ色のイカになります。
はい、出来上がりぃ～！！ カンタンでしょ？（＾＾）
生のイカを使う場合は水分が多いので、揚げるときの油はねに注意してくださいね！
お酢や砂糖、鷹の爪の量はお好みによって調整してください。
ワタシは、揚げ油にほんの少し胡麻油を足してま～す。
投稿者 たまなび : 2006年06月05日 14:43
