2008年02月23日

ノア直伝“青のりダレ”

本日も【ウィークエンドスポーツ・ズミスポ！】をご愛聴いただき
誠にありがとうございました(｀_´)ゞ

来週、ボイス・ブログ（略してボログ）として再エントリーいたしますが
ひとまず、放送の中でお約束した・・・

プロレスリング・ノア直伝
ちゃんこ鍋用
“青のりダレ”の作り方　

・・・を改めてご紹介させて下さい。

まず、タマゴを１２個用意しましょう。
白身を取り除き、黄身だけを使います。
そして、全て御玉で、醤油→８杯、みりん→４杯、料理酒→半杯。
さらに、鰹節→５gパック×６袋、青のり→２５gパックを半分。

上記全てをボールに入れてかきまぜて下さい。

これを、ボールに入れたまま湯煎して
（ここではフライパンに熱湯を張っています）
タマゴが固まらないよう、さらにかきまぜましょう。

とろみが出て、タレの色がやや薄くなってきたら完成です。

で、鶏の水炊き。

鶏肉・白菜・椎茸・エノキダケ・シメジ・長ネギ・豆腐・もやしに加えて
最後はホウレン草をのせた一品です。
ジュニアヘビー級のホープ・青木篤志選手が
よそって下さいました。

この上から、カレールーのごとく
艶やかな茶色に輝く“青のりダレ”をかけるってぇと、こんな風です。

ホッカホカのご飯と一緒に、いっただきやぁ～す！

食欲をそそる、やや濃い目の味つけ。メチャメチャおいしいですよ。
しめて２鍋。材料総額１万円。
でも７～８人で平らげるので、かなりお得かと思われます。

では、当日の音声を近々アップいたしますのでm(_ _)m

投稿者 斉藤一美 : 2008年02月23日 18:02