September 02, 2012
冷やし焼きそばのつくりかた
「冷やし焼きそば」の作り方です。
◎材料は…
・焼きそば用の蒸し麺 ２玉
・ハム ５枚
・キャベツ ４分の１個
・ポン酢大さじ６～８
・卵黄 ２個分
・カレー粉 大さじ１
・ごま油 大さじ２
・すだち１個
◎作り方は…
・まず、麺をよくほぐしておきます。
そしてキャベツとハムは食べやすい大きさに切っておきます。
・沸騰したお湯に麺を入れ、およそ１分茹でます。
一緒にキャベツとハムも入れてお湯を通します。
・茹だったらザルにあけ、氷水でよく冷やしてから水を切ります。
・ボウルにポン酢とカレー粉を入れてよく混ぜ、卵黄、ごま油を加えて
さらに混ぜます。
・器に盛った麺にこのタレをかけ、最後にすだちを絞って出来上がり！
