August 05, 2012
カレーニラレバのつくりかた
「カレーニラレバ」の作り方です。
◎材料は…
・豚レバー ２００ｇ
・ニラ １束
・玉ネギ １/２個
・もやし 一袋
・しょう油 大さじ１
・ケチャップ 大さじ３
・カレー粉 大さじ１
・中濃ソース 大さじ１
・おろししょうが 大さじ１
・片栗粉 大さじ１
・サラダ油 大さじ１
・塩、白コショウ適量
◎作り方は…
・まず、レバーの下味として塩コショウ、おろししょうが、サラダ油、
片栗粉をまぶし、よくもみ込んで５分ほどおきます。
・ボールに味付け用の合わせ調味料として、しょう油、ケチャップ、
カレー粉、中濃ソースを混ぜておきます。
・熱したフライパンに油をひいて、レバーを炒めます。
・さらに、スライスした玉ねぎ、もやし、そして食べやすい長さに切った
ニラを加えて炒めます。
・全体に火が通ったら、合わせ調味料をかけて炒め、
・最後に白コショウを振って出来上がり！
