April 29, 2012
タケノコ柚子こしょう炒めの作り方
「タケノコ柚子こしょう炒め」の作り方です。
◎材料は…
たけのこの水煮、ニンニクみじん切り大さじ１、菜種油大さじ１、
バター大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１、
柚子こしょう小さじ２分の１、ブラックペッパー、シャンツァイ適量
◎作り方は…
・タケノコの水煮は５ミリ幅にスライスします。
・熱したフライパンに、菜種油と大さじ１のバターを入れ、
ニンニクのみじん切りを炒めます。
・香りが出てきたら、タケノコを入れて炒めます。
・大さじ２のお湯で、柚子こしょうと鶏ガラスープの素を溶かし、
フライパンに加えます。
・最後にバター大さじ１を入れ、ブラックペッパーをたっぷりかけます。
・器に盛りつけ、シャンツァイをのせたら出来上がり！
