March 18, 2012
クレソン鍋の作り方
「クレソン鍋」の作り方です。
◎材料は…
クレソン２束、豚バラ肉食べたいだけ、ニンニクひとかけ、
鷹の爪３本、ウェイパー適量、酒大さじ３、
ゆずこしょう小さじ２分の１、和風だし小さじ１
◎作り方は…
・鍋で１リットル程度のお湯を沸かし、ウェイパーを溶かします。
・そこに、半分に切ったクレソンと、ひと口大に切った豚バラ肉を
入れます。
・さらにニンニクと鷹の爪を加えて煮ます。
・２～３分たったら酒大さじ３を加えて、味をみます。
（薄ければ塩を足す）
・仕上げに、ゆずこしょう小さじ半分をお玉で溶かし入れ、
最後に和風だし小さじ１を加えて出来上がり！
