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February 26, 2012

オムライスの作り方

オムライス.JPG
「オムライス」の作り方を、改めてご紹介します。

◎2人前の材料です…
 ご飯2杯分、卵4個、玉ねぎ1/4個、ベーコン50グラム?
 マッシュルームひと缶、生クリーム50cc、バター大さじ3、
 粉チーズ大さじ2、ケチャップ、オイスターソース、白コショウ適量

◎作り方は…
 ・フライパンを熱してバター大さじ1を溶かし、玉ねぎのみじん切りを
  炒めます。続けて細かく切ったベーコンと、
  マッシュルームを順に加えてさらに炒めます。
 ・味付けは、ケチャップとオイスターソースを10:1の割合で
合せたもの。まずは半分の量を入れて具を味つけし、
  そこにご飯を加えてから残りを入れて全体をよく混ぜます。
 ・白コショウを振って味をみたら器に盛ります。
 ・卵は生クリームと粉チーズを加え、混ぜておきます。
 ・熱したフライパンにバター大さじ2を溶かし、卵液を流し入れ
  菜箸4本で混ぜます。ほどよく固まったら、炒めたご飯の上にのせて
  出来上がり!

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