June 19, 2011
私はチヂミの作り方
「私はチヂミ」の作り方です。
◎材料は…
牛肉切り落とし２００グラム、わけぎ３本、天ぷら粉１カップ、
水４分の３カップ、和風だし、砂糖各小さじ１、
ごま油、塩、ブラックペッパー適量
◎作り方は…
・天ぷら粉を水で溶き、和風だしと砂糖を加えて混ぜておきます。
・熱したフライパンにごま油を入れ、牛肉を炒めます。
・◎５～６センチに切ったわけぎを加え、塩、ブラックペッパーを振って
全体をよく混ぜ合わせます。
・その上から生地を流し入れ、フタをして弱火で２分焼きます。
・２分たったら、フライパンにごま油を足してひっくり返し、
フタを取ってカリッとするまで焼いて出来上がり！
