April 03, 2011
明太豆腐の作り方
「明太豆腐」の作り方です。
◎材料は…
豆腐１丁、辛子明太子２分の１腹、だし醤油小さじ１、
あさつき少々、サラダ油大さじ１
◎作り方は…
・豆腐はペーパータオルに包んで３０分ほど水切りをします。
・明太子は切れ目を入れて、スプーンで中身をかき取ります。
・ボウルに豆腐と明太子を入れて、よく混ぜます。
・熱したフライパンにサラダ油を入れ、豆腐と明太子を混ぜたものを
強火で２分ほど炒め、だし醤油を加えてサッと混ぜ火を止めます。
・器に盛って、刻んだあさつきを散らしたら出来上がり！
