December 05, 2010
「長寿鍋」の作り方
「長寿鍋」の作り方
◎３人前の材料です。
白菜４分の１玉、豚のバラ肉２００グラム、お湯４カップ、
おでんだし大さじ４、みりん大さじ３、ゆずコショウ適量
◎作り方
・白菜を輪切りにします。使うのは、真ん中より下４分の１位のところ。
・輪切りのまま鍋に入れ、白菜の葉と葉の間に豚バラ肉をはさみます。
・ひたひたになるまでお湯を入れ、おでんだしとみりんを加えます。
・フタをして火にかけ、１０分ほど煮ます。
・フタを取り、ユズの皮を散らしたら出来上がり！
・食べる時にはゆずコショウを添えます。
