November 21, 2010
高田式ペペロンチーノの作り方
＜材料＞2人前
パスタ2人前（１６０ｇ－２００ｇ）、ニンニク3カケ、オリーブオイル大３
ゆずコショウ、バター大１、鶏がらスープの素、塩適量
＜作り方＞
・鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を多めに入れてパスタを茹でます。
・ニンニクをつぶして粗みじん
・フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、焦がさないようにしっくり加熱
・ニンニクが色づいてきたら、茹で上がったパスタをフライパンに
・残った茹で汁を使って、鶏がらスープの素を溶き、ゆずコショウを溶いてフライパンに
・最後仕上げにバターを入れて全体を混ぜたら出来上がり
