October 31, 2010
「レタスステーキ」の作り方
<材料>
レタス1玉、ニンニク1かけ、バター大さじ2、酒大さじ1、
だし醤油大さじ1、ブラックペッパー適量、
<作り方>
・レタスは(芯を含めて)半分に切ります。
・フライパンを熱してバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを加えて
軽く炒め、レタスの断面を下にして並べます。
・そこに酒大さじ1を加えて、フタをして1分蒸し焼きにします。
・フタを取ったらだし醤油を加え、焼いた面を上にして器に盛り、
フライパンに残ったソースをかけ、最後にブラックペッパーを振ったら
出来上がり!