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2016年04月25日
２０１６年４月２４日「手づくり おのみそ」
今回は山口県です。ＪＡ防府とくぢ女性部 小野支所 加工部の吉永幸枝さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
女性１５人で作っている「手づくり おのみそ」です。
◎いいですね！ どんな特徴がありますか？
みそ作りに使う大豆は、地域の休耕田を利用し、女性部で栽培・収穫しています。麦も防府市で作られたものです。みそは地元小学校の給食でも使われています。
◎毎日どんな気持ちで、みそを作っていますか？
みんなで「今日も美味しいみそを作ろうね！」と声をかけ合いながら、作っています。
みそ作りの４日目に、麹菌と混ざった麦が真っ白な麹の花を咲かせるのですが、それを見るとすごくうれしいです。
◎みそ作りの時は、モーツアルトの曲を流しているそうですね？
みそは３ヵ月から食べ頃になり、熟成されるまでに半年かかるのですが、その間、ずっとモーツアルトを聴かせています。みそは生きているんです！
モーツアルトの曲は人間の耳にはわからない波長があるそうで、出産した母親のお乳がよく出るようになったり牛小屋で曲を流す農家もあります。
私たちのみそ作りの師匠が始めたのがきっかけで、職場では１日中モーツアルトの曲が流れています。
◎『手づくり おのみそ』はどちらで購入できますか？
ＪＡ防府とくぢ 小野支所までお問い合わせください。
１袋１キロで、３袋入って２８８０円です。
今回は、山口県 ＪＡ防府とくぢ女性部 小野支所 加工部の吉永幸枝さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月２４日のゲストは石井妙子さん（ノンフィクション作家）
１９６９年、神奈川県茅ケ崎市生まれ。
白百合女子大学を卒業後、白百合女子大学・大学院修士課程修了。
２００６年、およそ５年の歳月を費やし、伝説の銀座マダムの生涯を浮き彫りにした「おそめ」が、新潮ドキュメント賞、講談社ノンフィクション賞、
大宅壮一ノンフィクション賞の最終候補作となりました。
これまでの著書や共著に「日本の血脈」、「満映とわたし」などがあります。
この度、『原節子の真実』をお書きになりました。
石井妙子さんをお迎えして、大女優・原節子の伝説の真実について伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月２５日 桃花笑春風
今月１４日に熊本県で震度７の激しい揺れを観測した地震。
１０日が経つというのに熊本県と大分県では活発な地震活動が続く。
震度１以上の地震の回数は８６０回を超えた。
１日当たりの回数は、１５日から１７日までの３日間が
いずれも１００回を超え、
その後も１日数十回観測されている。
２２日は４１回、２３日が２８回、
２４日は午後６時までに２５回だ。
震度別では、最大震度７が２回、震度６強が２回、
震度６弱が３回、震度５強が３回、震度５弱が７回、
震度４が７６回となっている。
気象庁は「地震の回数が減ったように感じられるかもしれないが、
２４日も震度３を観測する揺れが発生するなど、
全体的には回数が比較的多い状態とやや少ない状態を繰り返しながら活発な状態が続いている」と発表している。
引き続き注意が必要のようだ。
揺れの恐怖と戦う毎日。
揺れていないのに揺れている感覚が続く人も多いだろう。
被災された方々に改めてお見舞い申し上げる。
心配なのが、車中泊の方たちのエコノミークラス症候群。
その対策に心強いボランティアが活動し始めた。
狭い避難所や車で寝泊まりを続ける人たちに利用してもらおうと、
登山家の野口健さんが全国から寄付されたテントを熊本県益城町に設営した。
全国からおよそ１００以上のテントが集まり、
野口さんはじめおよそ８０人のボランティアが組み立てた。
テントは、４～５人が横になれる３メートル四方の大きさで、
合わせておよそ５００人が寝泊まりできるという。
地震は中々収束しないが
人々の善意が、被災された方たちの疲れを、多少なりとも癒しているようだ。
「困ったときはお互い様」
久々に聴いたこの言葉に
胸が熱くなった。
桃花笑春風
投稿者 joqr : 09:57
2016年04月18日
２０１６年４月１７日のゲストは深谷研二さん（江ノ島電鉄株式会社 前社長）
１９４９年、東京生まれ。
日本大学理工学部・土木工学科卒業後、小田急電鉄に入社。
１９８８年、工務部施設計画課長として大和駅の大規模建設工事を担当。
その後、箱根登山鉄道と江ノ電で代表取締役社長を務め、去年、江ノ電の相談役を退任。
この度、『江ノ電 １０ｋｍの奇跡 人々はなぜ引きつけられるのか？』をお書きになりました。
深谷研二さんをお迎えして、江ノ電の大きな魅力について伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月１７日「ゆめみちゃんドレッシング」
今回は神奈川県です。ＪＡあつぎファーマーズマーケット「夢未市」の清田陽平さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
ＪＡあつぎのマスコットキャラクターから名付けた「ゆめみちゃんドレッシング」です。
◎どんな食材を使っていますか？
厚木産のタマネギ、ニンニク、ショウガを原材料とし、この３種類の野菜をバランスよく配合して、素材の旨みを最大限に引き出しています。
化学調味料、合成保存料は使っておりません。
◎ところで夢未市は、どんなファーマーズマーケットですか？
新鮮で安心安全な農畜産物をはじめ、厚木産のお米「キヌヒカリ」、地ビールなどのほか、お惣菜やお弁当も販売しています。
様々なイベントや講習会を通じて、皆様に食と農の大切さも伝えています。
◎『ゆめみちゃんドレッシング』はどちらで購入できますか？
ＪＡあつぎファーマーズマーケット「夢未市」本店と相川店で販売しています。１つ１９０ミリリットルで４９０円です。
今回は、神奈川県 ＪＡあつぎファーマーズマーケット「夢未市」の清田陽平さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月１８日 早速訓練！某貸切空間にて
１４日から起きた熊本地震、「終息」という言葉は
いつになったら聴けるのだろう。
１７日夜現在、この地震の犠牲者４２人。
一旦は自宅から避難し、その後電気が復旧したので帰宅した方が
その後の揺れで家屋等の下敷きになり命を落としているとも聞く。
熊本県と大分県では規模の大きな地震が相次いでいる。
２つの県で今月１４日の夜から１７日午前中までに発生した地震は、
500回近くなど地震活動は活発で、
気象庁は、今後も激しい揺れを伴う地震に警戒を呼びかけている。
このため、避難する人も大幅に増えている。
一時、被災地全域で約４４０００人だった避難者は５倍近くになり
おにぎりや水を貰うまでに、１時間から２時間かかるという。
それでも、現時点では皆整然と列を作り、順番を待っている。
あまりに多くの人が避難してきているため
室内などに入りきらず、車で寝泊まりのケースも多い。
すると、エコノミークラス症候群の危険性が高まる。
道路などの寸断で支援物資の配送が滞り
さらに、作業する人数も不足。
一方で、現地では倒壊した家屋に取り残された住民の人命救助が行われており、緊急支援車両の道路確保が重要となっている。
自身の身の安全や被災地の救命活動を最優先に考え、
現時点でのボランティア活動は控えてもらっているようだ。
熊本県や大分県で続く地震活動について、ある専門家は
余震が続く中で飛び火をするように離れた場所で地震が誘発されて起きており、
これまで経験したことのない地震活動で
南西方向にも広がりを見せる可能性も指摘されている。
事態はどれも恐ろしいほど深刻化している。
今回お亡くなりになった方々のご冥福を祈ると共に
被害にあわれた方々にお見舞い申し上げる。
と同時に、関東に暮らす私も他人事ではない。
30年で７０％の確率と言われている首都直下地震。
最悪の想定では死者23000人。
私達一人一人が日頃からの防災意識で災害を減らすことも大切。
明日からでなく
今から出来る準備をしていこう。
早速訓練！某貸切空間にて
投稿者 joqr : 09:06
2016年04月11日
２０１６年４月１０日「豆乳飲料（みかん・バナナ入り）」
今回は佐賀県です。佐賀県 ＪＡビバレッジ佐賀 商品開発室 早田文さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
佐賀県産の大豆を１００％使用した「豆乳飲料（みかん・バナナ入り）」です。
◎佐賀県は、大豆の栽培が盛んなのですか？
佐賀県産の大豆は、作付面積・収穫量ともに全国トップクラスで、県内のいたるところに大豆畑が広がっています。
◎さて、「豆乳飲料」は飲みやすそうですね？
みかん果汁やバナナをブレンドして入れているのでフルーツオレのような感じで飲みやすいです。
豆乳にはイソフラボンをはじめ、アミノ酸やビタミン・ミネラルなどが数多く入っています。
◎『豆乳飲料』はどちらで購入できますか？
ＪＡビバレッジ佐賀のホームページで購入できます。
１個２００ミリリットルの２０個入り、２５００円です。
今回は、ＪＡビバレッジ佐賀 商品開発室 早田文さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月１０日のゲストは磯淵猛さん（紅茶研究家）
１９５１年、愛媛県生まれ。
青山学院大学卒業後、大手商社に入社し、貿易を覚えるうちに紅茶の魅力に惹かれ、独立。
２８歳で紅茶専門店「ディンブラ」を開業し、スリランカなどの紅茶の輸入販売を手がけ、各地の紅茶の特色を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発しました。
また大ヒットした「キリン 午後の紅茶」にはアドバイザーとしてかかわり、３０年に及ぶロングセラーに導いています。
紅茶にまつわる著書は４０冊を超え、この度、『紅茶の手帖』をお書きになりました。
磯淵猛さんをお迎えして紅茶の愉しみ方について伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月１１日 極み
ソメイヨシノの花びらが舞う中
水泳界を牽引してきた男が
現役という花を散らす時が来た。
競泳の北島康介選手が現役引退を表明。
３３歳、スーツ姿の北島選手は
「現役生活を退きます」と引退を正式に表明したうえで、
「幸せな選手生活だった。
平井先生（コーチ）がいたからこそ金メダルを取れたし、
仲間がいたからこそ、やってこられたと思う」と心境を述べた。
その表情には、国民の期待という重圧から解放された
安ど感があった。
彼の飾らない言葉が好きだった。
印象に残っているレースについては
「あえて挙げるなら北京オリンピックの１００メートル平泳ぎ。
１００％勝てるかどうか分からなかったなか、
パーフェクトで会心のレースができた」と振り返った。
そうか、あの時か・・・
北島選手に北京でインタビュー出来たのが良い思い出だ。
引退会見、今だからという内容にも感動。
２００４年の流行語大賞にもなったアテネオリンピックでの
「チョー気持ちいい」という言葉について、
「泣きたかったのを我慢して言ったことば」
と笑いながら明かした。
泣きたいほど嬉しかったけれど涙を流したら・・・
そんな「うれし涙の代わり」だったからこそ
私達の心に刺さったのだ。
どんな表現でも、思いが乗れば人に伝わる
人が発する言葉とは、単なる音声ではない。
その響きや強弱に繊細な心が込められているものなのだ。
今後については、
「水泳界だけでなくスポーツ界に貢献したい気持ちが強い。」
と話していた北島選手。
花びらの後には青々とした葉が出てくる。
次のステージも楽しみだ。
極み
時は流れる
投稿者 joqr : 09:15
2016年04月04日
２０１６年４月３日のゲストは谷川彰英さん（ノンフィクション作家）
１９４５年、長野県生まれ。
東京教育大学（現在の筑波大学）教育学部卒業後、東京教育大学・大学院博士課程修了。
筑波大学教授、理事・副学長を経て、ノンフィクション作家に転身しました。
主な著書に、「京都地名の由来を歩く」、「地名に隠された東京津波」などがあります。
この度、『戦国武将はなぜその「地名」をつけたのか？』をお書きになりました。
谷川彰英さんをお迎えして、戦国武将が地名に託した願いについて伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月３日「ヤーコンジャム」
今回は香川県です。ＪＡ香川県 女性加工グループ「神野ひまわり会」徳井和子さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
中南米のアンデス高地が原産のヤーコンを使った「ヤーコンジャム」です。
◎ヤーコンというのは、どんな野菜なのですか？
見かけはイモに似た根菜で、生でスライスして食べるとコリコリとして甘みがあります。
今から２０年前に地域の特産品を作ろうという時、 ↓試験所にヤーコンがあるから育ててみようということで栽培が始まりました。
今、ヤーコンでジャムのほかに焼肉のタレも作っています。
◎そうですか。ジャムは何と一緒に食べると美味しいですか？
パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜても美味しいです。
あとは、お餅の中に入れてつくと、ゆべしのような食感になります。寒い時はお湯で割って飲んでいます。
◎ヤーコンは健康食材だそうですね？
腸内環境を整えるフランクオリゴ糖やポリフェノールが多く含まれ、今、注目されています。
こちらで栽培を始めた当初は全国的に珍しかったのですが、今では栽培するところが増えてきました。
◎『ヤーコンジャム』はどちらで購入できますか？
ＪＡタウンのホームページで購入できます。
１個１５０グラムで、４個セット３４２０円です。
今回は、ＪＡ香川県 女性加工グループ「神野ひまわり会」徳井和子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１６年４月４日 旧芝離宮恩賜庭園のハナ
先週、東京のソメイヨシノは満開と発表された。
さて、桜と言っても幾多の種類がある。
どのくらいあるのだろう。
調べてみると
先ず、サクラは植物学上、バラ科、サクラ亜科、
サクラ属の落葉高木または低木の樹木のこと。
一般にサクラとして鑑賞されている花の美しいものは、
サクラ亜属に含まれているものだそう。
日本にはヤマザクラ、オオシマザクラなど９種を基本にして、
変種をあわせると100以上のサクラが自生しており、
また、これらから育成された園芸品種は200以上もあるという。
花色は白から濃紅色、花弁数は5から350を越えるものまで、
花弁の大きさも小から大と多彩。
一般に桜は、春になると一度咲くが、
品種によっては十月桜や冬桜のように
9月～12月と2～3月の2度にわたって咲く品種もある。
また、開花期もカンザクラ類のように早春に咲くものや
晩春に咲くものとたいへん変化に富んでいる。
南北に長いわが国では、1月下旬、
南の沖縄を皮切りに北の北海道まで、
約5ヶ月にわたり桜前線が日本列島を縦断。
桜前線は、全国各地で最も多く植えられている
ソメイヨシノの開花日を線で結ぶと
天気図の前線の動きに似ていることから名付けられたという。
また、南北の緯度差だけでなく、標高差によっても遅速があり、
標高が100m上がるごとに2～3日遅れる。
知らないことだらけだ。
東京・国立（くにたち）市、学園通り沿いの桜並木を見てきた。
花曇りの中、老若男女大勢の花見客。
大学の入学式が行われており、
今年は満開の桜も新入生を寿いだ。
この並木は、ソメイヨシノに加えて
ヤマザクラやオオシマザクラも楽しめる。
ソメイヨシノは、花が先ず開き、葉がないのに比べ
ヤマザクラやオオシマザクラは
緑色の葉と共に花が開いている。
人も個性があるように桜も咲き方が違う。
そのどれもが一所懸命咲いている。
開花から満開までは５日から７日。
そして花吹雪。
美しさに加え、咲きはじめから短期間で散ってしまう儚さも
私達をセンチメンタルにさせる。
今年も４月。
こうして桜を楽しめている諸々に感謝している。
旧芝離宮恩賜庭園のハナ
目黒川のハナ
国立のサクラ
投稿者 joqr : 09:30