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2015年04月27日
２０１５年４月２６日「みついし牛ハンバーグ」
今回は北海道です。北海道の南側、ＪＡみついし管内にある「ふゆさわ精肉店」の冬澤いつこさんとお電話をお繋ぎしました。
◎まず、「ＪＡみついし」は北海道のどのあたりにあるのですか？
太平洋に面する新ひだか町にありまして、場所でいうと えりも岬と苫小牧の間にあります。
◎そうですか。では、そちらの特産品を教えて下さい！
全てＡ４以上、ほぼＡ５ランクの高級ブランド牛のみついし牛を使った「みついし牛ハンバーグ」です。
◎みついし牛というのは、どんな味で人気なのですか？
あぶらの部分がしつこくなくて、さっぱりしている牛肉です。
子牛の生産から出荷までの全てを生産農家が手がけており、最高の肉質を目指して育てられています。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡみついしのホームページのウェブショップをご利用ください。
５個入りで１９４０円です。１０個、１５個、２０個でも販売しております。
今回は、北海道 ＪＡみついし管内「ふゆさわ精肉店」の冬澤いつこさんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月２６日・５月３日のゲストは具志堅用高さん（元ボクシング世界チャンピオン）
１９５５年、沖縄・石垣島生まれ。
沖縄本島の興南高校に入学後、ボクシングをはじめ、３年生の時、インターハイ・モスキート級で優勝。卒業後、東京の協栄ジムに入門。
１９７６年、当時の日本記録、プロ９戦目でＷＢＡ世界ジュニアフライ級王座を獲得。以後、１３回連続防衛に成功。現在も、日本記録です。
引退後は、白井・具志堅スポーツジムを設立し、後進の指導にあたるほか、バラエティ番組でも人気を博しています。
昨年、ボクシング界に多大な功績を残した人物を称える「国際ボクシング殿堂」入りを果たしました。
2週にわたって具志堅用高さんをお迎えし、栄光のボクシング人生と引退後の生き方について伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月２７日 決勝プレイボール！
久しぶりに野球観戦した。
４月２６日の神宮は、ラグビー、そして野球が２か所
歓声に包まれていた。
午前１０時４０分。
東京メトロ銀座線・外苑前。
地上に出ると、初夏の陽射しが降り注ぎ、思わず目を細める。
日本青年館方向に歩きはじめると
先ず、右手に秩父宮ラグビー場。
大学ラグビーを行うらしく、スタッフが門前にいた。
続いて、神宮球場。
こちらは、６大学野球２試合。夜はプロ野球が行われる。
私の目当てはその奥、神宮第２球場。
前夜息子との会話。
「知ってる？お父さんの母校、明日決勝だよ。」
「え？いま、何やっているんだ？」
「東京都高校野球春季大会。甲子園に向けてだと東西に分かれるけど
今回は東京のすべて、９５校の頂点。もっとも、対戦相手は
僕の母校だから・・・えへへ」
不敵な笑いを浮かべている。
私も息子も、野球観戦ではついている。
１９７４年、私が高校に入学した年、母校は、夏の甲子園に出場。
バスを仕立て、応援に行った。
今でもよい思い出だ。
息子はさらにラッキー。
やはり高１の夏、彼の母校は甲子園に。
そして、チームは優勝したのである。
１１時。サイレンの音と共にナインが守備に散った。
神宮第２球場は普通の球場と違う。
観客席はバックネット裏方向の２階だけ。
１塁側の内野席はゴルフ練習用打席となっている。
２階席最上段に近い席に座る。
座席は若者同士、親子連れなどでほぼいっぱい。
試合は初回から点が入った。
その後、我が母校からしてみれば悪夢。
結局、２５対４で敗れた。
しかし、最後まで諦めず、最終回に２点を返した。
プロ野球と違ったハラハラドキドキ。
野球は筋書きのないドラマというけれど、
その最たる例だと感じた。
撃ち込まれたピッチャーの気持ち。
エラーをした選手に掛け声をかけるチームメイト。
そして、最後の最後まで応援し続けたスタンドの仲間たち。
エースがマウンドに途中からたった際の応援。
「お前の右腕で全国に連れて行け！
お前の右腕は、俺たちの道標」
最終回、打席に立った選手には
「さあ、行くぞ！○○くん！
さあ、行くぞ！○○くん！
球史に残る大逆転！
さあ、行くぞ！○○くん！
さあ、行け！！」
なぜか、自分にも声援がきている気がした。
ゲームセット。
敗者チームも爽やかにうつった。
プレー、声援、元気を貰った。
みんな、頑張れ！
俺も頑張る！
決勝戦夜の月を選手は見ただろうか。
上弦の月。丁度右半分だ。
まだまだ、半分じゃないか。
そう思えば、喜びも悔しさも・・・。
決勝プレイボール！
さあ、次は関東大会
投稿者 joqr : 09:13
2015年04月20日
２０１５年４月１９日「プレミアム にんにくパウダー」
今回は青森県です。ＪＡ十和田おいらせ 野菜販売課 課長 斗澤康広さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください。
にんにくの風味を手軽に味わうことが出来る調味料「プレミアム にんにくパウダー」です。
◎青森といえば、にんにくです。ＪＡ十和田おいらせでは、土づくりからこだわっているんですよね？
健康な土づくりにこだわったミネラル栽培で、にんにくの美味しさをいっそう引き出しています。
「プレミアム にんにくパウダー」は、日本農業新聞の一村逸品の中央審査会で、先日、金賞を受賞しました。
◎すごいですね！「プレミアム にんにくパウダー」はどんな特徴がありますか？
特許製法の低臭処理をしていますので、食べてから１時間くらいで独特の匂いが消えます。
さらに、パウダーですから、にんくにの皮をむく手間も要りませんし、使いたい時にいつでも使えます。
にんにく５個分が入っているパウダーです。
◎どんな料理に合いますか？
パスタ、焼きそば、ガーリックトーストなどのほか、焼き肉のタレ、ドレッシング、オリーブオイルに混ぜて使うと、お肉やサラダがどんどん進みます。
皆さんからは「風邪を引きにくい」という声などが寄せられています。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡ十和田おいらせのホームページからネットショップをご利用ください。
ボトルは８００円、詰め替えは５００円です。
今回は、青森県 ＪＡ十和田おいらせ 野菜販売課 課長 斗澤康広さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月１９日のゲストは野村進さん（ノンフィクションライター、拓殖大学・国際学部教授）
１９５６年、東京生まれ。
上智大学・外国語学部を中退後、フィリピンにあるアテネオ・デ・マニラ大学に留学。
帰国後、『フィリピン新人民軍・従軍記』でデビューし、１９９７年、「コリアン世界の旅」で大宅壮一ノンフィクション賞と講談社ノンフィクション賞をダブル受賞。１９９９年、『アジア 新しい物語』でアジア太平洋賞を受賞。
これまでの著書に『救急精神病棟』、『千年、働いてきました ―老舗企業大国ニッポン』などがあります。
この度、『解放老人 認知症の豊かな体験世界』をお書きになりました。
野村進さんをお迎えし、認知症の先にある可能性について伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月２０日 浮花
気が付けば、桜色の季節から
若緑の時期となった。
ついこの前まで、山は、茶と深緑に覆われていた。
土曜日、青空を見上げると
木々は、若々しい、まだ柔らく
赤ん坊の手のような葉を蓄えはじめていた。
ヤマブキの黄色い花が鮮やかだ。
沿道に目をやれば、ハナミズキが咲き始め
街全体が生命の息吹に包まれている。
今年も穀雨を迎えた。
春のやわらかく、温かい雨が降って、穀類の芽が伸びて来る頃。
穀物が生長するため、私たちが生きるために必要な恵みの雨とされる。
なるべく優しく降って欲しいものだ。
浮花
ミナギル
若緑
投稿者 joqr : 09:48
2015年04月13日
２０１５年４月１２日のゲストは森功さん（ノンフィクション作家）
１９６１年、福岡県生まれ。
岡山大学・文学部卒業。
『週刊新潮』編集部などを経て、２００３年、ノンフィクション作家に転身。
２００８年、「ヤメ検―司法に巣食う生態系の研究」、翌年、「同和と銀行―三菱東京ＵＦＪの闇」が２年連続で『編集者が選ぶ雑誌ジャーナリズム賞』作品賞を受賞。
「狡猾の人―防衛省を喰い物にした小物高級官僚の大罪」など、数多くの作品があります。
この度、「紛争解決人 世界の果てでテロリストと闘う」をお書きになりました。
森功さんをお迎えし、国連ＰＫＯの幹部として、世界の紛争地域で活動してきたスペシャリスト、伊勢﨑賢治さんについて伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月１２日「バケツ稲づくり」
今回はバケツ稲作り相談員 小栗千歌枝さんとお電話をお繋ぎしました。
◎この「バケツ稲づくり」は、いつから行われているのですか？
これからの食や農を担う子どもたちに、日本の稲作や農業について、もっと身近に考えてもらいたいという思いで、平成元年から始まりました。
◎どれくらいの方が体験しているのですか？
昨年度までに、およそ９００万人が体験しています。
◎多いですね！手軽に始められますか？
はい。バケツと土をご用意頂ければ、庭やベランダなどで手軽に始められます。
種もみ、肥料、栽培マニュアルがセットになった「バケツ稲づくりセット」を配布しています。
◎これから種をまいて、秋には収穫出来そうですか？
そうですね。季節の移ろいとともに稲の成長を観察すれば「お米って、こんな風に出来るんだ！」と実感して頂けます。
◎１つのバケツから、どれくらいのお米が収穫できるのですか？
１つのバケツに３本ほどの苗を植えた場合、２０本ほどの茎に成長し、収穫すると８００粒ほどです。お茶碗３分の１くらいでしょうか。
◎そうですか、貴重ですね。最後に申し込み方法を教えてください。
インターネットで、ＪＡグループＷｅｂサイトの「バケツ稲づくり」で検索してみてください。団体や学校、または個人でお申し込みが出来ます。
今回は、バケツ稲作り相談員 小栗千歌枝さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月１３日 下向きだけど
ソメイヨシノは、ぐんぐん北上しているようだ。
八王子の桜は、山桜がピークを過ぎた。
とはいうものの、調べてみると
野生種、自生種だけで100種程度のサクラが存在し、
固有種・交配種を含め600種以上の品種が存在するとされる。
まだまだ鑑賞できそうだ。
我が、猫額庭にも、桜がある。
丁度１年前、近所のフラワーショップを覗いた際
処分品コーナーに
「旦那さん！来年ちゃんと咲きますから！」
とアピールしている鉢があった。
高さ３０センチ、幹の直径２，５センチ位。
決め手は値段。
３８０円。
もし咲かなくとも、諦めのつく値段だった。
日当たりの良い場所に植えた。
あれから一年。約束通り、沢山花をつけた。
「本当に沢山花をつけたね。ありがとう！」
「いえいえ、どういたしまして！信じてくれたおかげです！」
そんな心の中のやり取りをかわした。
ソメイヨシノより若干濃い花びらの色。
可憐といった表現が合う。
ただ、何か、物足りない。
数分後、理由がわかった。
私達が愛でる桜は、花が上から見守っている。
しかし、我が庭の桜は高さ３０センチ、
私が、見下ろす形である。
だから桜は人気があるのか・・・ということが分かった。
そもそも桜というのは、サクランボの仲間。
花柄（かへい）という長い軸の先に花を付ける。
同じバラ科の植物で、例えばリンゴ、アンズ、モモなどは、
花が枝にぴたりと付いている。
それぞれの花があっちこっち好きな方向へ向いて咲く。
ところが、桜は総ての花が私たちの方に向いて咲く。
花の重みで細長い花柄が撓んで、花が下を向いて咲くのだ。
頭上で咲いている桜は一輪一輪がこちらを向いているので、
花弁と蕊（しべ）があの独特の美しさを創り出している。
ただしそれは、頭上にある、という条件が大きい。
３０センチの高さでは
ミミズや蟻にはうってつけだが・・・・。
さくらんぼでも実るのであろうか。
木に問いかけたが、答えはなかった。
多くは望むまい。
薄いピンクの花が、我が庭を、明るくしてくれているのだから。
下向きだけど
投稿者 joqr : 09:18
2015年04月06日
２０１５年４月５日「あだたら宝みそ」
今回は福島県です。二本松市、本宮市、大玉村に広がるＪＡみちのく安達加工センター 遠藤初子さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください。
手作りの美味しい味噌「あだたら宝みそ」です。
◎いいですね。「あだたら」というのは、安達太良山という山から付けた名前ですか？
そうです。この辺りは安達太良山を水源にした田園地帯が広がっていまして、綺麗な水があるから美味しいお米や大豆がとれます。
◎最高ですね。「あだたら宝みそ」の特徴を教えてください！
甘みがあって、豆のうま味、深いコクを味わえます。
化学調味料は一切使っていません。
◎お味噌汁以外に、どんな風に味噌を利用していますか？
焼きおにぎりにすると美味しいです。
あとは、大豆や黒豆を油で炒めて味噌をからめて作る「豆みそ」にしても喜ばれます。
砂糖味噌にして、田楽や味噌おでんにも使っています。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡみちのく安達の直販サイト「こらんしょ市場」をご利用ください。
７５０グラムの２個セットで、税込２０６６円です。
今回は、福島県 ＪＡみちのく安達加工センター遠藤初子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月５日のゲストは蔭山洋介さん（スピーチライター）
１９８０年、兵庫県生まれ。
元文学座の演出家・荒川哲生さんに教えを受け、金沢工業大学・大学院を経て、アメリカ・イリノイ大学で演技論や演劇の歴史などを学びました。
スピーチライター以外にも、ブランドディレクター、演出家の肩書きを持ち、講演・スピーチ・プレゼンテーションといったパブリックスピーキングやブランド戦略を裏から支えています。
この度、「スピーチライター 言葉で世界を変える仕事」をお書きになりました。
蔭山洋介さんをお迎えし、スピーチライターの仕事について伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年４月６日 サンドイッチ
都心のソメイヨシノ、開花・満開・・・
あっという間に駆け抜けていった。
日曜日の昼時、小雨の中、旧芝離宮恩賜庭園に行った。
つい先日まで入り口に掲示されていた
「桜満開です」のポスターははずされていた。
ソメイヨシノは、確かに花びらを減らしていたけれど
違った趣があった。
花冷えの園内は、雨が辺りの喧騒を引き受けて
静寂そのもの。
花びらの代わりに、葉が顔を出している。
満開の桜は、それだけで絵になる。
私は、この佇まいが好きだ。
そして、自分に問いかける。
２年前、こんな光景に出合った。
桜の花が散り始めたころ
おじいちゃんの手をぐいぐい引っ張り
小学校に入ったばかりの女の子が
桜の木の下に来た。
辺りを笑顔で見渡しながら、彼女は発した。
「わあ～、桜さんにサンドイッチにされてる～
私、美味しいかな～、桜さ～ん！ もっと美味しくなるからね～」
樹に花がまだまだあり、そして、地面も淡く上品な桜色に染まっている。
上だけを見るのでなく
視界全体が春の色に包まれている。
少女は、自分を中に置き、「サンドイッチ」と表現した。
彼女は無意識のうちに、自分が成長していく思いを桜に唱えたのだろう。
桜の樹と、そこを離れた花びらの間、
私は去年よりどれだけ美味しくなっただろう・・・。
自然は、様々なことを語りかけてくれる。
受け止めるのは、私達、一人一人なのだ。
サンドイッチ
花筏
置き土産
投稿者 joqr : 09:05