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2014年09月29日
２０１４年９月２９日 素敵な季節
改めて、人間は自然をコントロール出来ないし、
予知もままならないということが身に染みた。
長野と岐阜にまたがる御嶽山（おんたけさん）。
低周波地震などは直前にはあった。
しかし、これまでのデータから、噴火の規模などは
ここまでになるとは予測しづらかったという。
さらに今回の水蒸気噴火の予知は難しいようだ
少なくとも活火山に関しては危険が伴う
これが事実。
難しいのは、関東にも活火山は幾つもあり、
たとえば、富士山も箱根山も活火山だ。
改めて、自然から何かを投げかけられた気がした。
東京は金木犀の香りに包まれている。
自然は、恐怖も投げれば、安らぎも与えてくれる。
これが現実なのだ。
素敵な季節
秋ですね
自然の恵み
投稿者 joqr : 11:03
２０１４年９月２８日「甲賀のお茶を使ったお茶ジャムシリーズ」
今回は滋賀県です。滋賀県の南部、忍者の里として有名な甲賀市にあるＪＡこうか園芸特産販売課 永坂悦美さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
地元『甲賀のお茶』を使ったお茶ジャムシリーズです。
◎滋賀県といえば、お茶と縁が深い土地ですよね？
中国からお茶の種を持ち帰った最澄が、比叡山の麓に植えたのが始まりと言われ、大津市の日吉大社にお茶の古木があります。
◎お茶ジャムシリーズは、永坂さんが中心となって企画したとか？
ＪＡこうかと軽井沢で瓶詰の食品を扱っている洋菓子店「セルフィユ軽井沢」が共同開発したのですが、私も何度も試作現場に立ち会ったり、女性の目線を大切にしながら、味やデザインを決めさせて頂きました。
◎ジャムは、４種類あるそうですね？
緑茶、ほうじ茶、緑茶ラテ、ほうじ茶ラテの４種類です。
緑茶とほうじ茶はジュレタイプなので、アイスやヨーグルトにかけると美味しいです。
緑茶ラテ、ほうじ茶ラテは硬めなので、パンやクラッカーに乗せて食べてみてください。
◎ジャムは、どこで買えますか？
ＪＡこうか管内の産直のほか、電話ではＪＡこうかの青果センターから購入できます。
緑茶とほうじ茶は１１５ｇで税込５９４円。緑茶ラテ、ほうじ茶ラテは１２０ｇで税込６４８円です。
今回は、ＪＡこうか 園芸特産販売課 永坂悦美さんにお話を伺いました。
『甲賀のお茶』を使ったお茶ジャムシリーズについて、詳しくはＪＡこうか 青果センター 電話 ０７４８ ６２ ８０７４ まで。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年９月２８日のゲストは尾崎真理子さん（読売新聞 編集委員）
１９５９年、宮崎市生まれ。
青山学院大学・史学科で近代イギリス史を専攻。
１９８２年、読売新聞・東京本社に入社し、文化部記者として文芸月評や作家のインタビュー記事、連載小説を担当。
２０１１年から編集委員に。
これまでの著書に「現代日本の小説」、「瀬戸内寂聴に聞く寂聴文学史」、「大江健三郎 作家自身を語る」などがあります。
この度、「ひみつの王国 評伝 石井桃子」を上梓。
今週は、尾崎真理子さんをお迎えし、謎多き児童文学者の人生について、お話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
2014年09月22日
２０１４年９月２１日「金柑リキュール」
今回は佐賀県です。佐賀県の北西部に位置し、伊万里焼で有名な伊万里市にあるＪＡ伊万里 果樹園芸課 吉野幸喜さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
地元の酒造メーカー宗政酒造と共同開発した「金柑リキュール」です。
◎美味しそうですね！伊万里市はキンカンの栽培が盛んなんですよね？
佐賀県内で最も盛んです。農薬や化学肥料を減らした栽培を行っています。
◎金柑リキュールは、どんな特徴がありますか？
１本５００ミリリットルのリキュールに、およそ１６０ｇの金柑を使っています。ベースは地元・宗政酒造の麦焼酎「のんのこ」を使っています。
◎味は、いかがですか？
甘くて美味しいです。試飲会を開いて改良を重ね、金柑独特の香りと苦みを残しつつ、すっきりとした後味になっています。
購入層は女性が多いですね。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡ伊万里の直売所のほか、ＪＡ伊万里の流通センターにご連絡頂ければ、番組をお聴きの皆さんも購入できます。
今回は、ＪＡ伊万里 果樹園芸課 吉野幸喜さんにお話を伺いました。
「金柑リキュール」について、お問い合わせは、ＪＡ伊万里 園芸流通センター 電話 ０９５５ ２２ ５２００ まで。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年９月２１日のゲストは徳田祐子さん （自由国民社 書籍企画担当）
１９６３年、埼玉県生まれ。
出版社・自由国民社に入社後、読者が「思わず手に取りたくなる本」を時代に合わせて企画。これまで企画した本に「おとなの楽習シリーズ（全３０巻）」や「あなたの人生を変える 一筆箋活用術」などがあります。
おとなの楽習シリーズはシリーズ累計３６万部となりました。
この度、「仕事帰りの寄り道美術館」を企画。
企画展や常設展に重きを置かず、美術館自体の魅力を伝え、いつもと違った帰り道に、美術館やアート空間への寄り道を提案している一冊です。
今週は徳田祐子さんをお迎えして、仕事帰りの美術館での過ごし方について、お話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年９月２２日 おはぎ！
大相撲秋場所も後半戦に入った。
気が付けば、秋の彼岸。
あっという間に９月もいく。
この夏は、大雨、土砂災害、そしてデング熱。
日照不足で野菜の値段も高止まり。
先日は震度５弱の揺れにも驚いた。
悩ましいことが多い。
救いは「緑」
先週姿を見せ始めた彼岸花。
今週は燃えるような赤になった。
「おはぎ」
小豆の粒が萩の花が咲き乱れる様に似ていることから「萩の餅」
と呼ばれ、「おはぎ」となったという。
花の季節に合わせ、春から初夏が「ぼたもち」秋は「おはぎ」。
さらに調べると、餡を使ったものが「ぼたもち」
黄粉を使ったものが「おはぎ」
こし餡を使ったものが「ぼたもち」
粒あんが「おはぎ」
東京・浜松町にある旧芝離宮恩賜庭園では、
彼岸花、萩の花がほっとさせてくれる。
おはぎ！
高貴な色
映える
投稿者 joqr : 09:19
2014年09月16日
２０１４年９月１６日 天高く
先週、デング熱の国内感染者が１００人を超えた。
これまでは、蚊に刺されても、
「痒みに耐えればよい」程度で、軽視していた。
しかし、今は違う。
痒み以上にデング熱発症の不安に怯えなければならない。
これまでの感染者は重篤に至ってはいないが、
ウイルスが入り込み発症すると、高熱や関節痛と辛いようだ。
デング熱は、人から人への感染はなく、
ヒトスジシマカなどが媒介する。
このデング熱騒動で困っているのが、公園だ。
この日曜、都立旧芝離宮恩賜庭園へ行った。
６００円という破格の年間パスポートを発行している人気スポット。
一回１５０円（大人）だから、４回訪れれば元が取れる
ＪＲ浜松町駅から歩いて３分かからないのだが、
池あり緑あり、都心のオアシスである。
緑が豊かということは、生き物にとっても住みやすい。
全盛時の鳴き声からすると２割程度のセミの声を聴きながら
受付へ。
やはりこちらにもデング熱の影響が。
「蚊に注意」のポスターがある。
日本語と英語、脇のテーブルには虫よけスプレーが２本用意されている。
カナダの国旗タグをバッグにつけた老夫婦が、
慣れない手つきで露出した肌に霧を吹きつけていた。
秋の休日、やぶ蚊が出そうな場所は、注意が必要だ。
そんな心配をよそに、今年も彼岸花が姿を現した。
青い空、白い雲、緑の芝生に真っ赤な曼珠沙華。
夏とは違う乾いた匂い。
今年も秋が訪れた。
天高く
秋実感
投稿者 joqr : 10:48
2014年09月15日
２０１４年９月１４日「百粒のしずく」
今回は愛知県です。愛知県の東部、東三河地方の豊川市にあるＪＡひまわり 東部営農センターの小林一也さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
美味しいミニトマトを、１本あたりおよそ１００個使ったトマトジュース「百粒のしずく」です。
◎１００粒も！すごいですね！何というミニトマトを使っているのですか？
「ハニーレット」です。ＪＡひまわりのある豊川市のほか豊橋の一部でしか栽培されていない美味しいミニトマトです。真っ赤に完熟したものだけを使っています。
◎豊川市は、元々、トマト栽培が盛んなのですか？
とても日照量が多いので、栽培は盛んです。
◎「百粒のしずく」は、どんな味がしますか？
普通のトマトジュースより飲みやすくて、喉ごしがさわやかです。ミニトマトを使っているので酸味が少ないことも特徴です。
◎「百粒のしずく」は、どちらで購入できますか？
ＪＡタウンのホームページから購入できます。７２０ミリリットルで、２本入り税込３８００円です。
今回は、愛知県 ＪＡひまわり 東部営農センターの小林一也さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2014年09月08日
２０１４年９月８日 実り
世の中、知らないことだらけだ。
ふと、カレンダーを眺めた。
９月８日に「十五夜」とある。
「そうか、月曜は満月か・・・お月見は出来るのかな・・」
「ん？」
翌９日の欄に「満月」と記されている。
「あれ？十五夜って、満月の事ではないの？」
調べてみた。
違う。
私が理解した範囲でお話しする。
先ずは、太陽暦と太陰暦の違い。
今、使われている暦は、太陽の動きを基に計算された「太陽暦」。
一年は365日か366日。
太陽の動きを基にしているので、毎年同じ月の同じ日の頃には大体同じような気候になる。
一方太陰暦は、太陽の動きではなく、月の動きを基に計算して作られた暦。
「新月」になる瞬間を含む日が、各月の1日(ついたち)になる。
月はおよそ29.5日で満ち欠けを繰り返すので、
１ヶ月の日数は29日か30日となり、１年の日数はおよそ354日になる。
そのままにしておくと、季節がずれていき、
生活などのカレンダーとして使うことはできない。
そこで太陽の動きを基にした１年間を２４等分した
「二十四節気(「立春」とか「春分」とか「夏至」など)」というものを作り、
「太陰暦」と組み合わせて、一定の規則に則って１年を１３カ月とする年を設けることにした。
「太陰太陽暦」と呼ばれるもので、日本でも現行の「太陽暦」が採用される前には、この「太陰太陽暦」が使われていた。
いわゆる「旧暦」と言われるものがこれである。
一定の規則に従ってほどよいところで１年を１３カ月とするので、「追い越される」ことにはならない。
さて、十五夜とは旧暦の8月15日の事。
現在の暦、太陽暦（グレゴリオ暦）の2014年の十五夜は9月8日。
満月ではない。
何故か・・・。
満月とは太陽と月の黄経差が180度となる瞬間。
またはそうなる夜に見える月。
十五夜とは、旧暦の十五日目の夜。
特に旧暦八月十五日に見える月が中秋の名月と呼ばれる。
一日が必ず新月で、三日に見える月が三日月。
十五夜は、あくまでも新月を一日として十五日目の夜というだけなのだ。
新月から満月までの日数は平均で約14.76日。
月の軌道が楕円である(新月～満月になる日数の方が短かったり
満月～新月になる方が短かったりする)ため、
十五夜ではほぼ満月に近い月になるが、満月になるとは限らない。
ずれてしまうのだ。
「十五夜」はいわば「暦の用語」
これに対して、「満月」は「天文学の用語」なのだ。
実り
秋の群れ
投稿者 joqr : 11:26
２０１４年９月７日・９月１４日のゲストは高平哲郎さん（編集者・演出家）
1９４７年、東京生まれ。
一橋大学社会学部を卒業後、広告代理店、雑誌「宝島」編集部を経て独立。
「笑っていいとも！」、「今夜は最高！」など、テレビ史に残る名番組の構成作家としても活躍し、ステージ・ショーや芝居の演出、インタビュー、本や雑誌の編集といった多彩な仕事を手がけています。
この度、「銀座の学校・新宿の授業」を上梓。
髙平哲郎さんを2週にわたってお迎えし、数々の伝説的な仕事を生み出すきっかけとなった「街」とのかかわりについて話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年９月７日「にんにく魂」
今回は青森県です。ＪＡ十和田おいらせ 野菜販売課 課長 斗澤康広さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
元気満点ドリンク「にんにく魂(だましい)」です。
◎「にんにく魂」！いいですね。にんにく栽培に関しては、土にこだわっているそうですね？
元々、日本の土というのはチッソ、リン酸、カルシウムが主体で偏った栄養状態だったのですが、ＪＡ十和田おいらせでは、平成１０年から土を調べ、土壌を改良しにんにくの美味しさをよりいっそう引き出すようにしました。
具体的には、鉄、マンガン、亜鉛、銅の適正量を施し、土壌を活性化させるミネラル栽培で育てています。
◎素晴らしい取り組みですね。どんなにんにくを使っていますか？
プレミアムにんにくです。低臭加工処理を施しており、個人差はあるものの、飲んだ後のにんにくの匂いがそれほど気にならないのがポイントです。
◎皆さん、どんな時に「にんにく魂」を飲んでいますか？
疲れた時、風邪の引き始めなどのほか、冷え性の方にも好評を頂いております。
◎「にんにく魂」は、どちらで購入できますか？
インターネットの場合、「ＪＡタウン」のホームページから。ＪＡ十和田おいらせでも電話で注文を承っています。１本５０ミリリットルで、１０本入り税込２９００円です。
今回は、青森県、ＪＡ十和田おいらせ 野菜販売課 課長 斗澤康広さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2014年09月01日
２０１４年９月１日 新入り
９月。
壁にかけてあるカレンダーが、４枚になった。
そして私の誕生月。
この世に生を受けて５６回目の秋を迎える。
９１年前の９月１日、関東大震災が起こった。
２０１１年３月に東日本大震災が起きた。
３年半前に東京でもあれだけ怖くて不便な思いをした。
半年ごとに、ポリタンクの水を交換しようと決めていた。
電池も定期的に災害用に買うと決めていた。
あの時以来用意した、１週間分の非常食・・・期限はいつだったか・・・。
悲しみは時が薄めてくれる。
しかし、用心は、セピアカラーにしてはいけない。
家族の連絡方法や、集合場所ももう一度確認しなくては。
いかにして命を守るのか。
地震・豪雨・竜巻・・・・・。
天災は、残念ながらやって来るのだ。
何とかならないもの、それが天災なのだ。
自然公園を歩いた。
秋が追加されていた。
新入り
食べられそう
これはどうだろう
投稿者 joqr : 11:10
２０１４年８月３１日「島じゃ常識 さざえカレー」
今回は島根県です。ＪＡ隠岐どうぜん 代表理事専務 新谷徳昭さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
島根の隠岐諸島で採れたサザエを使っている「島じゃ常識 さざえカレー」です。
◎「島じゃ常識 さざえカレー」ですか！インパクトがありますね。隠岐諸島の何という島ですか？
中ノ島という島で、海士町にある島なのですが、そこではまだ流通が発達していない頃、なかなか手に入らない牛肉の代わりに、島でたくさん採れるサザエの身をカレーに入れていました。
離島ならではの風習を、１８年前に商品化しました。
◎どんな味わいですか？
大きく切ったサザエの切り身が入っていて、コリコリとした歯ごたえを楽しめます。サザエの肝が裏ごしされているので、コクと風味も抜群です。
◎美味しそう。今でも海士町の人たちは、カレーにサザエを入れているのですか？
はい。家庭でも、町の食堂でも、サザエが入ったカレーを出すところが多いです。
◎地元の食材が入ったカレーはいいですね！「島じゃ常識 さざえカレー」は、インターネットでも購入できますか？
通販サイト「海士ウェブデパート」や「島風生活」から購入できます。２００ｇで、税込５５６円です。
今回は、島根県 ＪＡ隠岐どうぜん 代表理事専務 新谷徳昭さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00