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2014年03月31日
２０１３年３月３１日 おっしゃるとおり！
２０１４年３月２５日、東京の桜（ソメイヨシノ）が開花した。
咲き始めて１週間で満開と言われているが、今年は３０日に満開宣言。
会社近くの旧芝離宮恩賜庭園は、前日朝、めでた桜はまだ４分咲きだったのに・・・。
春の嵐が心配された雨の中、行ってみた。
「確かに！」である。
満開宣言は、正確に言えば、「８分咲き」で出される。
旧芝離宮のソメイヨシノも、たった１日で太い幹が桜色に覆われていた。
前の日は、目の覚めるような青空と地面の芝の緑色、
その間に「乙女のような桜色」。
水彩画を見ているよう。
そのコントラストに、思わず口が「わあ・・」と開いた。
一夜明け、空の灰色と、雨を含んだ緑の間で、
すっかり「大人のさくら色」に。
嵐の影響で、入園者はまばら。
池の水面はさざ波が立っている。
どこか落ち着き、水墨画を彷彿とさせる。
しっとりとした時間を過ごした。
青空に咲く花も、グレーの下に見せる佇まいも桜は桜。
我心のとらえようなのだ。
自身の幹を太く持ち、
周りに動ぜず歩いていきたい、そう感じた。
今回の風雨では、心配したほど、花散らしにはならなかったようだ。
今週末、多摩の桜は見ごろを迎える。
自宅近所にあるお気に入りの桜と二人きり、話をしてこよう。
これまでの１年、そしてこれからの１年を。
おっしゃるとおり！
大人の佇まい
独り占め
投稿者 joqr : 14:36
２０１４年３月３０日「ほしのほし野菜 みそ汁の具」
今回は福岡県です。福岡の南に位置する八女市の「ほしのほし野菜研究会」会長 後藤富美子さんとお電話をお繋ぎしました。
◎八女市といえば、美しい棚田が有名ですね？
はい。自然豊かで、星もきれい。八女茶のふるさとでもあります。
◎そうですね。では、そちらの特産品を教えて下さい！
乾燥させたタマネギ、カボチャ、ナスなどが入った「ほしのほし野菜 みそ汁の具」です。
汁もの、煮ものにとても便利で、好評です。
◎どうして乾燥させた野菜を商品化しようと思ったのですか？
干し野菜は各家庭で昔から保存食として作られていましたが、星野村が八女市と合併してから、新しい商品を作りたかったため、規格外になってしまった野菜を使い、商品化しました。
この辺りは自給自足が中心で、野菜は皆さんからの協力で頂いています。
◎野菜もきっと喜んでいますね。野菜は天日干しをしているのですか？
本当はそうしたいのですが、黄砂が飛んできたりしますので、乾燥機を使って干しています。
◎干した野菜の味は、いかがですか？
コクや旨みが出て、とても美味しいです。
◎おしまいに、後藤さんにとって、「よい食」とは何でしょうか？
野菜も生きています。その命を丁寧に頂いて、こうした精神を次の世代にもつなげていくことがよい食だと思います。
今回は、福岡県八女市 ほしのほし野菜研究会 会長の後藤富美子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年３月３０日のゲストは最相葉月さん（ノンフィクションライター）
１９６３年生まれ。兵庫県・神戸市出身。
関西学院大学・法学部卒業。
これまでの著書に、小学館ノンフィクション大賞を受賞した「絶対音感」、大佛次郎賞や講談社ノンフィクション賞などを受賞した「星新一 一○○一話をつくった人」、「東京大学応援部物語」
「ビヨンド・エジソン １２人の博士が見つめる未来」などがあります。
この度、自らカウンセリングを受け、心の治療のあり方を綿密に記した本「セラピスト」を上梓。
最相葉月さんをお迎えし、自分の心と向き合うことについてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
2014年03月24日
２０１３年３月２４日 浅草の桜
今年も桜（ソメイヨシノ）の開花時期を迎えた。
桜は冬の寒さで目覚めた後（休眠打破という）、
春に向かう暖かさで成長し、３月下旬頃に花を咲かせる。
開花予想の一つとしてこんなものがある
休眠打破が終わった頃の２月以降、毎日の平均気温を足していき、
その合計が４００℃前後となった頃が開花時期の目安というもの。
東京の桜が開花するまでの積算気温の推移年によってややばらつきはあるが、
１９７０年～２０１３年までの平均は約４１１℃。
ただし、冬が厳冬で、春になって、
急激に暖かくなるような年は比較的少ない積算気温で開花し、
逆に、冬が暖冬や、
開花直前に低温にさらされたりした場合などは積算気温が増える傾向だという。
東京の今年は・・・・
冬らしい寒さを経て、３月上旬に寒かったものの、
中旬以降は平年より高い傾向となっていることから、
おおむね４００℃前後が開花の目安。
積算気温４００℃突破は２６日（水）頃
早ければ２５日（火）、
遅くても２７日（木）には開花となる可能性が大きいという。
更に、開花した後も最高気温は２０℃超の高温が続く可能性があり、
開花から満開までは通常７～８日程度だが、
今年は４日～５日であっという間に満開へ、ということも考えられる。
いずれにしても、春である。
浅草の桜
春！
投稿者 joqr : 10:26
２０１４年３月２３日「パンプキンパイ」
今回は秋田県です。ＪＡ大潟村加工センターの高田恒夫さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
大潟村特産の「かぼちゃ餡」を使った手作りパイ『パンプキンパイ』です。
◎秋田の大潟村といえば、八郎潟を埋め立ててできた日本最大の干拓地ですね。かぼちゃも栽培されているのですか？
コシヒカリ以外に、昭和５０年以降、かぼちゃ、麦、メロンも栽培されています。
パンプキンパイには、以前は「みやこ」という品種が使われていましたが、今は「くり大将」という品種が使われています。栗のような甘さのあるホクホクとしたかぼちゃです。
◎「パンプキンパイ」は、長く親しまれている商品だとか？
製造されてもう２０年以上が経ちます。
今では、秋田県を代表するお土産として人気が高いです。大潟村特産のかぼちゃ餡をバターたっぷりのパイ生地で包み込み、一つ一つ丁寧に焼き上げた甘さ控えめのパイです。
◎「パンプキンパイ」は、どのように製造されていますか？
ＪＡ大潟村で独自の工場を持ち、生のカボチャの皮むきやカットから始まり、商品の包装、出荷まで一貫して生産・管理が可能な体制を確立しています。
◎インターネットでも購入できますか？
ＪＡ全農が運営するショッピングモール「ＪＡタウン」で１箱２０個入り、３２００円で購入できます。
◎おしまいに、高田さんにとって、「よい食」とは何でしょうか？
消費されるお客様に安全な商品をお届けし、安心して食べて頂くことです。
今回は、秋田県、ＪＡ大潟村加工センターの高田恒夫さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年３月２３日のゲストは植松三十里さん（歴史小説家）
静岡市出身。
東京女子大学・史学科を卒業後、出版社勤務、アメリカでの生活を経て、２００３年、「桑港(サンフランシスコ)にて」で第２７回歴史文学賞を受賞。
２００９年、「群青 日本海軍の礎を築いた男」で第２８回新田次郎文学賞、「彫残二人(ちょうざんふたり)」で第１５回中山義秀文学賞をそれぞれ受賞。
「辛夷開花(こぶしかいか)」、「黒鉄(くろがね)の志士たち」など、多くの作品があります。
この度、「おばさん４８歳 小説家になりました」を上梓。
植松三十里さんをお迎えし、４０代からの作家人生についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
2014年03月17日
２０１４年３月１７日 いずれにしても春は来る
先週金曜の未明、西日本の愛媛、山口、大分あたりで
震度５クラスの地震があった。
南海トラフを含むこの地域、このクラスの地震・・・。
気象庁は、「今回の地震が直接南海トラフ大地震につながるものではない」
としている。
この見解にほっと一安心。
ラジオ放送に携わる者として、今一度『南海トラフ地震』について
確認してみた。
そもそも南海トラフとは何か。
南海トラフとは、駿河湾から九州にかけて、プレートが接する境界にある溝のこと。
この南海トラフ付近で起こる地震は、
震源域が、３つに分けられる。
まず、駿河湾から浜名湖にかけてのものを東海地震、
浜名湖から潮岬にかけてのものを東南海地震、
そして、潮岬から四国沖でおきるものを南海地震という。
この３つが同時に起きる最大規模の地震を、南海トラフ巨大地震という。
南海トラフ巨大地震が、どれだけの被害をもたらすのか？
首都圏に来る、津波のシミュレーションを参考にする。
津波は、震源の西からやってきて、まず伊豆諸島に到達する。
第一波の到達は最も早い場合、地震発生からわずか１１分。
その数分後には２０メートルを超える大津波が押し寄せると想定されている。
最悪の場合津波の高さは、最も高い新島で３１メートル、
神津島で２５メートル、小笠原諸島で２０メートルだという。
首都圏の沿岸部も、大きな被害予想が出ている。
津波の高さは、最大で千葉県館山市で１１メートル、
神奈川県鎌倉市で１０メートルなどと、１０メートルを超えている。
横浜市や千葉市、東京都の臨海部など
東京湾内でも３メートル以上の大津波が想定されている。
津波の第一波が到達するのは地震発生から３０分余り。
東日本大震災の時、たとえば気仙沼に津波が到達したのがおよそ４７分だった。
津波の到達時間は様々なのがわかる。
東京都内では、中央区、港区、江東区、品川区、大田区、江戸川区の６つの区で、最大で２メートルから３メートルの津波が押し寄せると想定。
国は、いずれも防潮堤や水門などを越えることはなく、人的被害や建物への被害は出ないとしている。
ただし、防潮堤や水門よりも海側にある公園などでは、
津波がそのまま押し寄せる恐れもあって、
地震が起きた際には、津波に関する情報に十分に注意が必要だ。
津波が原因の死者も出ると想定される。
被害が最大となるケースでは、神奈川県でおよそ２９００人、
千葉県でおよそ１６００人、
伊豆諸島と小笠原諸島でおよそ１５００人などと想定されている。
ではどう対応すればよいのか。
早めの避難、これに尽きる。
具体的には、地震発生から１０分以内に、津波被災地域の全員が避難を開始。
津波警報が出たら、とにかくより高い場所、
沿岸から遠い場所に避難すること。
さらに、想定では、関東の沿岸には津波が半日ほど繰り返し押し寄せるので、
津波警報が出ている間は高台に留まることが大切だ。
普段は沿岸で暮らしていない人でも
旅先や仕事先で地震が起きる可能性がある。
大きな揺れから身を守った後で
海の近くにいた場合は、津波に注意しなければならないのだ。
心の備えも必要である。
いずれにしても春は来る
投稿者 joqr : 10:21
２０１４年３月１６日「アグー軟骨ソーキとアグー豚角煮」
今回は沖縄県です。ＪＡおきなわ 農業事業本部 畜産部の知花一弘(ちばなかずひろ)さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
琉球在来種の豚「アグー」を使った「アグー軟骨ソーキ」と「アグー豚角煮」です。
◎聴くだけで美味しそうですね！長年、沖縄の食文化を支えてきた「アグー」について、詳しく教えて頂けますか？
「アグー」は、琉球在来種の豚「アグー」の血を５０％以上引き継いだ交配種で、ＪＡおきなわの登録商標です。
ＪＡがしっかりと管理し、品質基準を満たした豚にだけ与えられる、沖縄県産高級豚肉の統一ブランド名です。
◎そうですか、希少価値も高いですね。「アグー軟骨ソーキ」と「アグー豚角煮」はそれぞれどのような味付けなのですか？
まず「アグー軟骨ソーキ」は、地元でソーキと呼ばれるあばら肉を醤油や黒糖、泡盛で味付けて、軟骨がゼラチン状にとろけるまで煮込んでいます。軟骨まで、まるごと食べられます。
「アグー豚角煮」は、脂肪分の少ないモモ肉を使い軟骨ソーキと同じ味付けでじっくり煮込んで仕上げています。とろけるような口当たりとコクのある上品な旨みが自慢です。
◎この２つが手軽に食べられるわけですね？
レトルトの袋のまま、熱湯で６分から８分温めるだけでご飯のおかずになる手軽さが人気です。
◎インターネットでも購入できますか？
「アグー軟骨ソーキ」、「アグー豚角煮」はそれぞれ１００ｇ入りのセットで送料込みの２４５０円、ＪＡ全農が運営するショッピングモール「ＪＡタウン」のホームページで購入できます。
今回は、ＪＡおきなわ 農業事業本部 畜産部の知花一弘さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年３月１６日のゲストは三島和夫さん（国立精神・神経医療研究センター部長）
１９６３年、秋田県生まれ。
秋田大学医学部・医学科を卒業後、助教授などを経て渡米。
２００２年、バージニア大学・時間生物学・研究センター研究員、スタンフォード大学医学部・睡眠研究センター客員准教授を務め２００６年から、現在に至ります。
日本睡眠学会の理事のほか、これまでに、ＪＡＸＡ（宇宙航空研究開発機構）での睡眠研究、睡眠薬の臨床試験ガイドラインなどに関する厚生労働省研究班の主任研究者を歴任。
この度、作家の川端裕人さんとともに「８時間睡眠のウソ。日本人の眠り、８つの新常識」を上梓。
三島和夫さんをお迎えし、今晩から役立つ睡眠の方法についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
2014年03月10日
２０１３年３月１０日 あれから
１年ぶりに宮城県・気仙沼に行った。
東日本大震災から３年。
『石の上にも３年』という。
冷たい石でも三年間座り続ければ暖まることから転じて、
何事にも忍耐強さが大切だということだ。
「３年」は、多くの月日を表している。
多くの月日、３年。
「被災した人たちはどう感じているのだろう」
それを聞きにお邪魔した。
震災時、工場や自宅は津波にのまれるも、
冷静な判断で、従業員約１１０人、
１人の犠牲者もださず、工場も再建した経営者。
大きな被害を受けたものの
利用者からの熱望に応え、
全力で早期再開にこぎつけた港前の旅館女将。
津波で店を流されるが、２年１０か月、頑張りぬき、
ついに今年１月新天地で寿司屋をオープンさせた兄弟。
人の数だけ物語がある。
共通するのは
折れそうになりながらも決してあきらめない心。
加えて周りからの応援も大きな勇気を与えている。
地獄を見た人達は、絶えず明日を見つめ
日々を積み重ねてきた。
あれから３年。
行ってみなければ感じられないことがある。
今回も痛切に感じた。
あれから
希望
湿気との戦い
津波で止まった時計
投稿者 joqr : 11:59
２０１４年３月９日のゲストは中野純さん（体験作家）
１９６１年、東京・杉並区生まれ。
「闇」に関する本を数多く発表する一方、夜の山や街を歩く「闇歩きガイド」としても活動中。
主な著書に「闇と暮らす」、「東京「夜」散歩」、「闇を歩く」などがあります。
この度、「闇学入門」を上梓。
今回は、中野純さんをお迎えし、魅力あふれる暗闇の世界についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年３月９日「ＪＡ冷凍讃岐うどん」
今回は香川県です。ＪＡ香川県 経済部 生活課 課長 宮武景一さんとお電話をお繋ぎしました。
◎香川といえば、讃岐うどん！こだわりの商品があるそうですね？
１００％香川県産の小麦を使った「ＪＡ冷凍讃岐うどん」です。
◎どのような経緯で開発されたのですか？
実は讃岐うどんの９５％が、ＡＳＷというオーストラリア産の小麦と「讃岐の夢」という香川県産の小麦を混合して作られているのですが、香川県産の小麦だけで食べたいという声が以前から多く、「讃岐の夢」を品種改良し、「讃岐の夢２００９」を作り、試行錯誤の末、１００％香川県産の小麦で讃岐うどんを作ることに成功しました。
◎舌触りもいいそうですね？
マイナス３５度の瞬間冷凍で、うどんの美味しさを閉じ込めています。
熱湯で１分解凍すれば、コシも喉越しもいいうどんが食べられます。こちらでは「喉で味わう」と言っています。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡ香川県のホームページから購入できるほか、東京ではＪＲ新橋駅・銀座口からすぐの「香川・愛媛 せとうち旬彩館」などで販売しています。
１００％香川県産の小麦で作った「ＪＡ冷凍讃岐うどん」は、２００ｇ３食入りで２５０円。心をこめて開発したので、是非食べてほしいです。
今回は、ＪＡ香川県 経済部 生活課 課長 宮武景一さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2014年03月03日
２０１４年３月２日 幸せのお裾分け
3月弥生。
知人の披露宴に参列した。
新郎は30代後半の芸人さん。新婦は一般人。
当初披露宴からの参加を予定していたが
思いのほか早く会場に到着。
人前結婚式から見守ることとなった。
親族だけが参加するのかと思いきや
先輩芸人10人も早々登場。
寒空の中、盛り上げた。
愛の誓い～指輪交換～誓いのキス
タキシードと純白のウェディングドレス。
シーンの度に周りを沸かせる一言。
厳かな式もいいが、笑いに包まれたセレモニーも格別だった。
披露宴に移り後半に入ると、アクシデント発生。
プロジェクターに映像が映らなくなった。
ならば、歓談タイムに変更かと思いきや、
先輩芸人が奮起。
自己紹介を装いながら、爆笑のネタを披露し、
参列者は大喜び。
その後スムーズに流れ、新婦の涙、
新郎へのサプライズなど記憶に残る宴だった。
何より、
先輩後輩の絆、一所懸命頑張れば、
周りの心を動かすということを味わった。
帰り道、雨は冷たかったが、心はほんわかしていた。
新郎新婦、お幸せに。
幸せのお裾分け
投稿者 joqr : 11:19
２０１４年３月２日のゲストは村山司さん（東海大学・海洋学部教授）
１９６０年、山形県生まれ。
東京大学大学院・博士課程修了。水産庁・水産工学研究所、東京大学を経て、現在、東海大学で教鞭を執っています。
高校時代に見た映画がきっかけとなり、イルカとの会話を目指しており、主に飼育されたイルカを対象として、視覚能力（見る能力）や認知機構（情報処理のメカニズム）の解明に日々、取り組んでいます。
主な著書に「ここまでわかったイルカとクジラ」、「イルカが知りたい」「海獣水族館」などがあり、この度、「海に還った哺乳類 イルカのふしぎ」を上梓。
今回は、村山司さんをお迎えし、興味深いイルカの世界についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年３月２日「桃の恵み」
今回は福島県の伊達市です。ＪＡ伊達みらい 指導販売課の西戸晃一さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
果汁１００％のストレートジュース「桃の恵み」です。
◎桃で、果汁１００％というのは珍しいですね。皆さんのどんな声にこたえて、商品化されたのですか？
福島県は、全国でも有数の桃の産地だが、旬の時季が短くＪＡ伊達みらいの管内でも毎年７月下旬から８月中旬には終わってしまいます。そのため、「桃のない季節でも、桃を味わいたい」という声にお応えし、桃の美味しさを閉じ込めたジュースを作ろうと「桃の恵み」を開発・販売しました。
◎その「桃の恵み」、どのような特徴がありますか？
濃縮還元ではなく、天然生搾りのストレートジュースのため、すっきりとした味わいが楽しめます。余計な味付けのない桃本来の甘さを味わってほしいです。
◎購入されるお客さんからは、どのような声が寄せられていますか？
「やっぱり桃のジュースはコレでしょ！」とか「優しい味ですごく美味しい」といった声が多いので、とても嬉しく、励みになります。リピーターも急増中です。
今、ＪＡ伊達みらいでは、国や県の指導のもと、生産者と連携し、産地一丸となって農産物の安全性確保を進めています。
「桃の恵み」の原料となる桃についても、放射性セシウムの全戸検査を実施し、安全基準をクリアした確かな品を使用しています。
◎「桃の恵み」は、インターネットでも購入できますか？
ＪＡ伊達みらいのホームページから、「伊達の蜜桃ウェブショップ」のバナーをクリックして下さい。
今回は、ＪＡ伊達みらい 指導販売課の西戸晃一さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00