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2014年01月27日
【1月27日 ON AIR】
大竹まことさんとパートナーとのオープニングトークをお楽しみください！！
（月）阿川佐和子 （火）眞鍋かをり （水）町亞聖
（木）光浦靖子 （金）室井佑月
[更新 1月27日] [毎日更新]
[TIME 20:55]
投稿者 joqr : 16:50
２０１４年１月２7日 道
大分、日の入りが遅くなってきた。
つい先日まで午後５時は、「夕方」ではなく
「夜」だった。
それが、今は「夕方」に戻りつつある。
時間は絶えず前に進む。
大笑いしたり、涙を拭いながら
私たちは「時」という川の流れに身を任せている。
世の中は「無常」
季節や自然や命にも永遠はない。
我が家に猫がやってきて１０年の時が経つ。
初めは手のひらに収まるほど小さかった茶トラが
時間の積み重ねで、６キロ近い巨体に変身。
さらに加齢による衰えもちらほら。
１年前ならば、身軽にジャンプ出来ていた高所に
今はかなり根性を入れないと飛び上れなくなった。
尿管結石以外は風邪もひかなかった奴が
近頃「ゼエゼエ」いったりする。
わが身も大差はないが猫の加齢速度に驚いている。
この冬もアイツは布団の上でアンモナイトのようになりながら
寝ていた。
当初は自由な姿勢が取れず煩わしかった。
今ではお互いにコツを覚えて迷惑ではなくなった。
春になれば、居心地の良い場所に移動することもわかり
冬の間だけと我慢もできるようになった。
深夜猫の重みを感じながらふと思った
「あと何回こいつの重みを感じられるのだろう。」
思わず頭を撫でってやった。
すかさず噛まれた。
甘噛みだった。
道
投稿者 joqr : 10:30
２０１４年１月２６日のゲストは津野海太郎さん（評論家・文筆家）
１９３８年、福岡生まれ。
早稲田大学・文学部を卒業後、演劇・出版に携わり、晶文社取締役、「季刊・本とコンピュータ」総合編集長、和光大学教授・図書館長を歴任。
主な著書に、「滑稽な巨人―坪内逍遥の夢」、「ジェローム・ロビンスが死んだ」、「おかしな時代」、「したくないことはしない―植草甚一の青春」などがあります。
この度、「花森安治伝 日本の暮しをかえた男」を上梓。
津野海太郎さんをお迎えして、「暮しの手帖」を創刊した
花森安治についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年１月２６日「プレミアム トマトカレー」
今回は石川県です。ＪＡ小松市 営農部 ６次産業化プロジェクトチーム北口則子さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
「プレミアム トマトカレー」です。
◎トマトを使おうと思ったのは、どうしてですか？
小松市は、北陸三県（石川、富山、福井）の中で、最もトマトの生産量が多いのですが、地元の人にはあまり知られていなくて、もっと地元のトマトを知ってほしいという気持ちや、規格外のトマトを有効利用したいという思いがあったからです。
レトルトカレーにしたのは、地元で商品化の声が多かったからです。
◎どんなトマトを使っているのですか？
地元産の中玉サイズのトマト「桃太郎」を丸ごと１個使っています。カレーに水は一切使っていません。
「プレミアム トマトカレー」には地元で栽培されている『加賀丸いも』という山芋の一種を入れて、その食感を楽しめるようにしました。京都では「やまのいも」と呼ばれていて、粘りがあるのが特徴です。
◎お客さんの声はいかがですか？
トマトカレーは酸味があって好き嫌いがあると思いますが、生食用のトマトを使っているので女性に人気です。
「加賀丸いも」を使っているため、マイルドさも加わって食べやすいという声が寄せられています。
◎どちらで購入することが出来ますか？
ＪＡ小松市のホームページから購入できます。他にも３種類のトマトカレーがありますので、ぜひ味わってみて下さい。
今回は、ＪＡ小松市 営農部 ６次産業化プロジェクトチーム北口則子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2014年01月20日
２０１４年１月２０日 期待と不安
大学センター試験が終了した。
幸か不幸か、私は、共通一次や、センター試験とは
無縁の受験だった。
便利といえば便利だし
そうでないといえば・・・・。
愚息も土曜に受験した。
朝６時に起こし、朝食を用意しようとすると、
いらないという。
「朝食を食べないと脳に栄養がいかない」と指摘すると
にやっと笑い「牛丼屋の朝定食を食べるんだ」と言う。
勝手にしなさい、試験会場近くの駅まで車で送る。
車中、緊張を解く呼吸法や、前の科目の出来不出来を
引きずらないことをアドバイス。
「うんうん」と神妙に聞いていた。
試験は夕方までかかり、夜戻ってきた。
開口一番「国語ができなかった」。
出来ないところがわかるということは、
冷静にいけたのか、はたまた・・・。
自己採点の結果はまだ聞いていないが
人生の中で、一つの試練を迎えているのは確か。
驕らず、諦めず次に進んでほしい。
新聞の運勢にこんな言葉があった。
自分への戒めも含め受験生に贈る。
「みんな苦労している。自分ひとり苦労しているのではない」
「平坦の道のみ好む者は大業なし。凹凸道を勇進せよ」
期待と不安
投稿者 joqr : 10:25
２０１４年１月１９日のゲストは長谷萌さん（編集者）
長谷さんは、１９８３年、東京生まれ。
東京経済大学コミュニケーション学部卒業後、自由が丘にある出版社、ミシマ社に入社。
ミシマ社では、店頭で通りすがりのお客さんにどんな本なのかを手書きのパネルなどで説明する「仕掛け屋チーム」に所属しながら、年に１冊のペースで編集を担当。
これまで編集した本に『自由が丘３丁目 白山米店のやさしいごはん』、『ザ・ブックス ３６５人の本屋さんがどうしても届けたい「この一冊」』などがあります。
この度、「自由が丘の贈り物 私のお店、私の街」を編集。
長谷萌さんをお迎えして、いろいろな表情を持つ街、自由が丘についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年１月１９日「玉ねぎペースト」
今回は練馬区にお住まいの由美子さんとお電話をお繋ぎしました。
◎さっそくですが、由美子さんのお家の「よい食メニュー」を教えて下さい！
玉ねぎペーストです！体に良いと言われる玉ねぎを手軽にとれる方法を考えて、ペーストにしてみました。
◎玉ねぎペーストの作り方をご紹介して下さい！
はい。玉ねぎを半分に切って、アルミホイルで包みオーブンで焦がさないように２０分ほど焼きます。
いったん、冷めるまで待って、そこからミキサーでペーストにします。
◎どのように、ペーストを使うのですか？
普段はお味噌汁に小さじ２杯ほど入れています。少しにごるのですが、具だくさんのお味噌汁だとあまり気になりませんし、旨みが増すように思います。
◎お味噌汁以外に使うこともありますか？
カレーやシチュー、野菜炒め、厚焼き卵の隠し味に入れても美味しいです。
◎わざわざペーストにした理由は何ですか？
玉ねぎのよい成分は加熱しても壊れにくいと聞いたので使いやすく保存できる形にしておきたいと思ったからです。冷蔵庫で５日くらいは大丈夫です。
◎ところで、由美子さんが普段の食事で心がけていることは何ですか？
一緒に暮らしている両親が、８０歳を超えましたので滋養があって体にいいものを作ることを心がけています。
◎おしまいに、由美子さんにとって、「よい食」とは何でしょうか？
私にとって良い食とは、家族の健康を守って、両親を長生きさせてあげられる食事です。
今回は、練馬区にお住まいの由美子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2014年01月14日
２０１４年１月１３日 １月は寒い
１月は正月があり、
２月は元々２８日で普通の月より短く、
３月は年度末なのでやることが多い。
こうしたことから、１，２，３月は日が早く過ぎるということを表している
訳だが、毎年納得する。
では４月は・・・・
「死（し）ぬほど長い」というらしい。
4月は異動で周りの面々が変わったり仕事の内容が変わったりで
環境の変化に慣れるのに必死なため、
時間が過ぎるのが遅く感じるということだろうか
自分を当てはめると、２０１３年の４月は、新しく番組が始まり、
毎日がいっぱいいっぱいだった。
確かに時のたつのはゆっくりだった気がする。
２時間の番組で、初めのうちは、途中かなり疲労が蓄積されても
時計をみると、「まだ半分か…」だった。
９か月過ぎたこの頃は、「あれ？もうエンディング？」
という感覚が多い。
これは、「強い刺激を受けた（緊張）時間の方が長く感じる」との説に当てはまる。
さらに、「恐怖を伴う時間（不慣れ）は長く感じる」らしい。
確かにスタート当初は番組進行が恐怖だった（笑）。
もっとも、毎年、年を重ねているわけで、
代謝が良いほど、心の時計が早く進み、時間を長く感じる、
という説もある。
その理由として、運動した後の方が、運動していない時より、
時間を長く感じる傾向があるという。
となれば、年とともに時間の経過を早く感じるのは、
代謝が落ちるから、とも説明できる。
４月などまだ先の話？
いえいえ、思いのほか早い・・・・。
１月は
１月は寒い
投稿者 joqr : 10:10
2014年01月13日
２０１４年１月１２日「水口かんぴょう」
今回は滋賀県です。滋賀県の南部、甲賀市にある「ＪＡこうか」園芸特産販売課 課長代理 田嶋伸行さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
４００年を超える伝統の特産品、水口かんぴょうです。
◎江戸時代から作られているのですね！
そうなんです。歌川広重の東海道五十三次にも「水口宿」でかんぴょうを干す女性が描かれています。
水口は、かんぴょう発祥の地と言われています。
◎水口かんぴょうには、どのような特徴がありますか？
肉厚でやわらかく味が染みこみやすいので巻きずしの具や和え物、ゼリー、サラダなど幅広い料理に利用できます。
◎どんな方々が作っているのですか？
地元のシルバー人材センターに登録している高齢者が、農家から委託を受け、かんぴょうの原料となるユウガオの栽培から加工までを手がけています。
ユウガオの果肉をむく作業や、むいた帯状の果肉を１本１本さおに掛けて天日干しする作業は、全て手作業です。輸入品のように酸化硫黄などで、くん蒸処理をしない「無漂白」で仕上げるので安心・安全です。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡこうかの農産物直売所「ＪＡグリーン花野果市」などで購入できます。５０ｇ入りで３７０円です。
今回は、「ＪＡこうか」園芸特産販売課の田嶋伸行さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2014年01月06日
２０１４年１月６日 今年の1食目
２０１４年が始まった。
気がかりなことは、
国内・国際・個人的にも沢山ありすぎて、披露しづらい。
一方、楽しみなこと。
２月７日から２３日までのソチオリンピック。
並びに３月７日から１６日までのソチパラリンピック。
６月１２日から７月１３日、２０１４ＦＩＦＡワールドカップブラジル大会。
先日行われた箱根駅伝でも、様々なドラマがあり、ぐっと来た。
改めて、スポーツは純粋に感動を呼ぶものなのだと感じた。
日常の生活の中にも、感動することは沢山ある。
今年は、可能な限り
「何気ない感動」にアンテナの感度を上げていきたいと
考えている。
今年の1食目
投稿者 joqr : 10:10
２０１４年１月５日「奥州古代米ロール」
今回は岩手県です。岩手県の南部、奥州市にある「ＪＡ岩手ふるさと」流通販売課 加藤裕香理さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
朝紫という古代米の米粉を使ったロールケーキ「奥州古代米ロール」です。
ＪＡと奥州市内の観光ホテル「プラザイン水沢」で共同開発しました。
◎どんな特徴がありますか？
古代米の米粉は、もちもちとした食感があり、焼いてスポンジ生地にすると黒ゴマのような色になります。
ビタミン類をはじめ、鉄分、カルシウム、マグネシウム亜鉛といった現代人に不足しがちな栄養素がたくさん含まれています。
生乳の生クリームをたっぷりと使っていて、口当たりが滑らかでコクがあります。生地と生クリームの間にはイチゴジャムを挟んでいます。
◎「奥州古代米ロール」を購入するにはどうすればいいですか？
「奥州うまいもん屋」までお問い合わせ下さい。電話番号は・・・０１２０ ５５６ ８２７（ゼロイチニゼロ ゴゴロク ハチニナナ）ゼロイチニゼロ ココロは つながると覚えて下さい。１本１５００円＋送料で承ります。
今回は、岩手県奥州市の「ＪＡ岩手ふるさと」流通販売課 加藤裕香理さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１４年１月５日・１月１２日のゲストは齋藤孝さん（明治大学文学部教授）
１９６０年、静岡県生まれ。
東京大学 法学部卒業。
東京大学 大学院 教育学研究科 博士課程などを経て、
現在、明治大学で教鞭を執っています。
専門は教育学、身体論、コミュニケーション論です。
主な著書に、「身体感覚を取り戻す」、「声に出して読みたい日本語」
「１５分あれば喫茶店に入りなさい」などがあります。
この度、「くすぶる力」を上梓。
２週にわたって、齋藤孝さんをお迎えし、世に出る前の、くすぶり続けた２０年についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00