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2013年12月30日
２０１３年１２月２９日のゲストは熊田忠雄さん（ノンフィクション作家）
１９４８年、福島県生まれ。
早稲田大学卒業後、１９７０年、ニッポン放送入社。
報道部記者、報道部長、編成局長、取締役を経て２００５年に退社。
現在は、大きな志を持って海外で活動した日本人の姿を追う歴史読み物を中心に、執筆・講演活動を行っています。
主な著書に「そこに日本人がいた！ 海を渡ったご先祖様たち」「すごいぞ日本人！ 続・海を渡ったご先祖様たち」「拙者は食えん！ サムライ洋食事始」があります。この度、「世界は球の如し 日本人世界一周物語」を上梓。
今日は、熊田忠雄さんをお迎えし、果敢に世界一周に挑んだ日本人についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１３年１２月２９日「浜うどん」
今回は宮崎県です。宮崎県の真ん中、日向灘に面した川南町の女性グループ「チームがはは」の広報担当、和田直子さんとお電話をお繋ぎしました。
◎まず、グループの名前が面白いですね！「チームがはは」。皆さん、よく笑うのですか？
はい、よく笑うし、よく喋ります。メンバーは、ＪＡ、ＪＦ（全漁連）、婦人連絡協議会、商工会などから集まった９人の女性です。
◎そうですか。そちらの特産品を教えて下さい！
川南町で水揚げされる大型の魚「シイラ」の身を麺に練り込んだ「浜うどん」です。
◎美味しそう！どんな風に作るのですか？
水揚げされたシイラは、さばいて干した後に粉末にして小麦全粒粉などにまぜて麺を作ります。
製麺会社などに頼らず、自分たちの手で製麺しています。
◎商品化するまでは大変でしたか？
シイラの粉末を麺に入れ過ぎると生地がまとまらず、そのさじ加減が難しかったです。
◎購入も出来ますか？
料亭「赤坂」にお電話して頂ければ、ご対応致します。２食分、４２０円＋箱代１００円＋送料で承ります。
今回は、宮崎県川南町の女性グループ「チームがはは」の広報担当、和田直子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2013年12月24日
２０１３年１２月２３日 今年もあと…
今年も冬至を迎えた。
浜松町で通りかかったこじんまりとしたスーパー、
店頭の籠に柚子の実が。
そうだ、今日は柚子湯だった。
都会で日本の風習、それも近頃あまり行われなくなった
「柚子湯」を思い出すことができ、嬉しかった。
店の中に入ると奥には鏡餅が売られている。
その手前には、クリスマスケーキが。
新年７日が近づけば、七草も登場するのだろうか。
そのあとは節分の豆か。
そしてバレンタイン・・・。
イベントは沢山あるのだなあ。
可愛らしい葉っぱ付きの黄色い球を１つ買って帰り、湯船に浮かべた。
ゴルフボール位の柚子の実が、プカプカ。
バスタブが華やいだ。
爪で皮を少しだけ剥いてみた。
キリッとした香りが鼻に届く。
いつもより長湯をし、のぼせた。
流れる汗、体にたまっていた今年の疲れが外に出た気がした。
今年もあと…
投稿者 joqr : 10:31
2013年12月23日
２０１３年１２月２２日「高城」
今回は秋田県です。秋田県の南部、日本海に面した由利本庄市にある、株式会社 天鷺ワイン 総務部長の佐々木研さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品は何ですか？
プラムを使ったワイン「高城(たかしろ)」です。
◎プラムというのは、西洋スモモですね。それを使ったワイン！美味しそう！高城は、どんな特徴がありますか？
完熟したプラムの果肉を遠心分離器にかけて、果汁だけを取り出して発酵させる製法をとっています。
何年も熟成されるブドウのワインとは異なり、瓶詰めした時から飲み頃で、口当たりが良いフルーティなワインです。ちなみに、高城というのは、工場がある場所の地名です。１５軒のプラム栽培農家が、栽培にこだわって生産しています。
◎お客さんの評判は、いかがですか？
年配の方は懐かしい味がするという声が多く、若い人は香りがよくて飲みやすいと、特に女性に人気です。
どんな食べ物にも合うということが大きいと思います。
◎どちらで購入できますか？
秋田県物産振興会が運営する、楽天市場店のホームページで購入できます。７２０ミリリットルで税込み１５４０円です。
今回は、秋田県由利本庄市にある、株式会社 天鷺ワイン 総務部長の佐々木研さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2013年12月16日
２０１３年１２月１５日・１２月２２日のゲストは内田樹さん（神戸女学院大学名誉教授「凱風館」館長）
東京大学文学部・仏文科卒業。専門は、フランス現代思想です。
２０１１年、神戸女学院大学文学部教授を退職し、神戸市に武道と哲学のための学塾「凱風館」を開設。
著書は「ためらいの倫理学」「街場のメディア論」「先生はえらい」「日本辺境論」など数多く、共著も「脱グル―バル論 日本の未来のつくりかた」など多数。
今年７月に出された『修業論』はベストセラーになっています。
また、合気道７段で、合気道・兵庫県連盟理事も務めています。
神戸市にある内田さんの道場「凱風館」を訪ねた模様をお聴きください。
投稿者 joqr : 10:00
２０１３年１２月１５日「とまと梅（ｔｏｍａｔｏ‐ｕｍｅ）」
今回は和歌山県です。ＪＡみなべ・いなみ 経済部 梅加工課 芦硲芳弘(あしさこよしひろ)さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品は何ですか？
デザートとしても楽しめる新感覚の梅干しで、甘いトマト味の「とまと梅（ｔｏｍａｔｏ‐ｕｍｅ）」です！
◎甘いトマト味の梅干し？ 詳しく教えて下さい！
最高級ブランド梅として名高い、みなべ町の「南高梅」をお隣りの印南町特産の高い糖度のミニトマト「優糖星(ゆうとうせい)」の果汁に、およそ１ヵ月間、漬け込んで作りました。
１年がかりで完成させた、２つの町のコラボ商品です。
◎素晴らしいですね。どんな味がするのですか？
口の中に入れるとフワッとトマトの香りや甘み、うまみがにじみ出てきます。その自然な甘みが梅干しの酸味を抑えているので、デザート感覚で食べられます。
梅干し独特のすっぱさが苦手という人に、ぜひ食べてもらいたいと思っています。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡ全農が運営するショッピングモール「ＪＡタウン」のホームページなどで購入できます。
６０ｇ入り３カップのセットで１９００円です。手に持ちやすいカップ、専用の星型スティックなどパッケージにも工夫を凝らしています。
今回は、ＪＡみなべ・いなみ 経済部 梅加工課 芦硲芳弘さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１３年１２月１６日 仲間
久しぶりに会社の周りを散策した。
東京港区浜松町。
少し歩けば「大門」の交差点。
そして「芝」「愛宕」もすぐ近くだ。
海のほうへ向かうと「竹芝桟橋」。
その竹芝からは「東京スカイツリー」も見える。
今回は「増上寺」方向へ。
本堂を臨めば「東京タワー」が必ず視界に。
スカイツリーはスタイリッシュで素晴らしい。
一方の東京タワーは、安心できるフォルムだ。
色は白と赤。
日の丸＝日本を連想させる。
昔から見慣れているということもあるが、
仲間という気がする。
それもそのはず、竣工が私と同じ昭和３３年なのである。
私は少しづつガタがきているけれど
東京タワーは
基本的に鉄部の腐食等はメンテナンスによって防がれている。
ちなみに塗装は5年に1回で、総塗装面積は94,000㎡。
使うペンキの量は、34,000リットル。
延べ約4,200人が作業に当たるそうである。
人も建物も、１人では生きられない。
様々な助けによって生かされている・・・。
青空をバックにした四角錐を見てそう思った。
仲間
投稿者 joqr : 09:14
2013年12月09日
２０１３年１２月９日 衣更え
４月から早朝の番組を担当し、大きく変わったことがある。
それは、人付き合い。
これまでは、１２月ともなると、忘年会の誘いがいくつかあった。
それが今年は皆無。
金曜の夜ならば参加可能だが、「貴重な週末」と
気にしてくれているのだろうか。
もっとも、参加したとしても、早い時間に睡魔がやって来るのだが。
いつものように近所の自然公園を歩いた。
先週は所用のため行けなかった。
１週休んだだけなのに、様子が変わっていた。
幅が２メートル位のコンクリート製遊歩道。
この前はライトグレーの肌を出していた。
それが今回は「落ち葉の絨毯」に覆われ、灰色は見えない。
森も冬支度をしているのだ。
「シャリャッ！シャリャッ！」踏みしめる音。
ここに立つ木々たちは、何度冬を迎えているのだろう。
人間がちっぽけに思えた。
私たちは、何処に向かおうとしているのだろうか・・・・。
本当にこの道は、みんなの幸せにつながっているのだろうか・・・。
冷たい風が頬を撫でた。
衣更え
フカフカな道
投稿者 joqr : 11:14
２０１３年１２月８日のゲストは野地秩嘉さん（ノンフィクション作家）
１９５７年、東京生まれ。
早稲田大学卒業。
出版社勤務などを経て、ノンフィクション作家に。
著書に「キャンティ物語」、「食の達人たち」、
「プロフェッショナルサービスマン」などがあります。
３年ほど前に「ＴＯＫＹＯオリンピック物語」を上梓。
この作品で第２２回ミズノスポーツライター賞・優秀賞を受賞し、
先日、文庫化されました。
今日は、野地秩嘉さんをお迎えし、１９６４年の
東京オリンピックを支えた人たちについてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１３年１２月８日「１００％国府人参ジュース」
今回は群馬県です。高崎市にある農事組合法人国府野菜本舗 代表 真塩光枝(ましおみつえ)さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品は何ですか？
伝統野菜を使った「１００％国府人参ジュース」です。
◎体に良さそう！ 伝統野菜の国府人参(こくふにんじん)について教えて下さい。
大正時代にフランスから伝わったと言われています。昭和の初めまでは国府地区を代表する野菜でしたが、長さが６０センチもあるため、戦後、冷蔵庫の普及などでその規格に合わず、だんだんと作られなくなってしまいました。
５００軒あった農家も１軒になってしまったのですが、このまま伝統野菜を絶やしてほしくなかったので４年前から国府野菜本舗で土地を借りて、みんなで国府人参の栽培を本格的にスタートさせました。
◎素晴らしい取り組みですね？
地元の人や東京からも、毎年、援農をお願いしています。これまでの取り組みが評価されて、今年３月に農林水産省の食アメニティコンテストで最優秀賞を受賞しました。
◎国府人参ジュースの味についても紹介して下さい！
国府人参は普通の人参よりも糖度が高く、奥深い甘さが特徴です。１００％国府人参だけの人参ジュースです。
◎どちらで購入できますか？
国府野菜本舗のホームページから購入できます。
今回は、高崎市にある農事組合法人 国府野菜本舗 代表 真塩光枝さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
2013年12月02日
２０１３年１２月２日 自然界のラグビーボール
大学ラグビー早明戦（早稲田対明治）をテレビ観戦した。
きっかけは、バス停での会話。
自宅近くのバス停で、７０代、顔見知りの男性二人が挨拶を交わした。
「今日はどちらへ？」
「国立競技場へ」
２人とも防寒対策をしっかり。
「えっ！？私もです！」
「早稲田ですか？」
「明治です」
「あはは！ライバルですな！」
対戦相手だが、仲間のようなやり取りが続いた。
「試合後に、ノーサイド歌うらしいですよ」
『ノーサイド』
松任谷由実の名曲である。
正直今までラグビーにはあまり興味が無かった。
１時５０分から中継が始まった。
改めて見てみると・・・・面白かった。
いつ優劣が反対になるかわからない。
パワーと技のせめぎあい。
４０分ハーフの熱い戦い。
結果は早稲田の勝利だった。
ノーサイド後、両チームの選手が並び、エール交換。
「フレー、フレー」の代わりに
「ヒップ・ヒップ・ヒップ」
相手チームの奮闘を讃え、万歳三唱の意味と受け取った。
初めて見た光景。
ユーミンの歌は聴けなかったが
大学生の熱い戦いから元気と感動をもらった。
自然界のラグビーボール
投稿者 joqr : 10:20
2013年12月01日
２０１３年１２月１日「曽於のとこ豚ぎょうざ」
今回は鹿児島県です。鹿児島県の東にある「ＪＡそお鹿児島」女性部長の加世田数子(かせだかずこ)さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えて下さい！
黒豚の旨味と特産のピーマンが決め手の冷凍ぎょうざ「曽於のとこ豚ぎょうざ」です。
◎「曽於(そお)のとこ豚(とん)ぎょうざ」！ネーミングもいいですね。ピーマンが入っているなんて、珍しいですね？
はい。ピーマンは曽於の特産品で、このあたりではアイターン組の生産者も多いんです。ぜひ、ぎょうざにも入れたいと思いました。
開発段階では、風味の強いピーマンの分量に苦労しまして１年間試作して、試食を繰り返しました。
◎その他、どのような特徴があるギョウザですか？
隠し味として、「焼き肉のタレ」を使っています。長年、女性部の加工グループが出がけてきた「焼き肉のタレ」で、これにより黒豚特有のしっかりとした旨みがより引き立ちました。
◎どちらで購入できますか？
ＪＡそお鹿児島の生活福祉課までお問い合わせ下さい。
今回は、「ＪＡそお鹿児島」女性部長の加世田数子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１３年１２月１日のゲストは大蔵暢さん（医師）
１９７１年生まれ。
富山医科薬科大学・医学部を卒業後、京都大学病院、聖路加国際病院を経て、２００１年に渡米。ワシントン大学で、公衆衛生学修士を取得し、バージニアメイソン医療センターとミシガン大学病院で高齢者医療を学びました。
２００９年に帰国し、東京・世田谷区の介護付き有料老人ホームトラストガーデン「用賀の杜」「桜新町」で、老年医学の実践と教育、チーム医療・ケアの発展、地域医療の連携の促進に取り組んでいます。
現在、東京ミッドタウンクリニック・シニア医療部部長でもあります。
この度、「「老年症候群」の診察室 超高齢社会を生きる」を上梓。
大蔵暢さんをお迎えし、老いること、高齢者医療の現状についてお話を伺います。
投稿者 joqr : 10:00