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2015年12月28日
２０１５年１２月２７日「五島がうまい 高菜一本漬」
今回は長崎県です。ＪＡごとう 農産園芸課 生田英憲さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
五島の特産品・高菜を使った「五島がうまい 高菜一本漬」です。
◎ＪＡごとうは、高菜の一大産地だそうですね？
業務用国産高菜の全国シェア２割を占めており、九州ではコンビニのおにぎりの具材としても使用されています。
五島では、２０数年前から作付けが始まりました。
◎五島の高菜は、どんな特徴がありますか？
肉厚でとても歯ごたえがいいです。
◎高菜はいつごろ収穫されるのですか？
今月（１２月）から４月にかけて収穫されます。
漬け込む期間は早くて１ヵ月で、長くて半年漬け込みます。
◎「五島がうまい 高菜一本漬」は、どちらで購入できますか？
ＪＡごとうのホームページで購入できます。
１袋２００円で購入できます。
今回は、長崎県ＪＡごとう 農産園芸課 生田英憲さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年１２月２８日 冬の朝
年賀状の宛名書きを早く仕上げなければならないのに
どうも気が散ってしまう。
１２月２７日の新聞記事に目がとまった。
「全国温泉地満足度ランキング」
リクルートライフスタイルのアンケート結果だ。
最近１年間に行ったことのある温泉地のうち
「満足した」温泉地は何処かということらしい。
総合では１位「万座温泉」。
秘湯部門の１位は「高湯温泉」。2位に「会津湯野上温泉」が入り、
ベスト10に福島県が3つランクイン。
総合ランキング
1位 万座温泉（群馬県）
2位 山鹿・平山温泉（熊本県）
3位 白骨温泉（長野県）
秘湯部門
1位 高湯温泉（福島県）
2位 会津湯野上温泉（福島県）
3位 龍神温泉（和歌山県）
残念ながら、何れも行ったことがない。
これまでに行ったことがある温泉地のうち、「もう一度行ってみたい」温泉地
全国人気温泉地ランキングを見る。
１位 箱根温泉（神奈川県）１０年連続１位
２位 草津温泉（群馬県）
３位 由布院温泉（大分県）
箱根は何度も行った。納得できる。その箱根。
今年6月30日の噴火警戒レベル3への引き上げ以降、
警戒区域を設定してきたが、11月20日警戒レベルを1に引き下げ、
大涌谷周辺における噴火災害そのものの危険性は低くなったと聞く。
２０１６年は、多くの温泉に入って、幸せな「溜息」を発する、
そう心に誓った。
冬の朝
満月と光
投稿者 joqr : 09:19
2015年12月21日
２０１５年１２月２０日・１２月２７の日のゲストは内館牧子さん（脚本家）
１９４８年、秋田市生まれ。東京育ち。
武蔵野美術大学卒業後、１３年半のＯＬ生活を経て、１９８８年、脚本家デビュー。
「想い出にかわるまで」、「クリスマス・イブ」、「ひらり」、「出逢った頃の君でいて」、「毛利元就」、「私の青空」など、数々の人気作品があります。
大相撲にも造詣が深く、２０００年から１０年間、横綱審議委員を務めました。
現在、武蔵野美術大学やノースアジア大学の客員教授のほか、東北大学相撲部総監督を務めています。
この度、小説『終わった人』をお書きになりました。
内館牧子さんを２週にわたってお迎えし、定年後の男性の生き方ついて伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年１２月２０日「白い根菜のポタージュスープ」
今回は北海道です。ＪＡふらの 東京営業所 桑原春亀さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
この季節にぴったりな、ＪＡふらのの美味しいスープ！「白い根菜のポタージュスープ」です。
◎美味しそう！白い根菜とは何が入っているのですか？
富良野産のユリ根、にんにく、玉ねぎなどのほか、国産のカブ、じゃがいもが入っています。
◎ユリ根が入っているなんて珍しいですね？
ユリ根は京料理、中華料理、茶わん蒸しなどにも使われますが、ホクホクしていてスープに使うととても風味が良くなります
牛乳と生クリームの滑らかさ、味わい深い根菜の甘さが絶妙にとけあった美味しいスープに仕上がっています。
化学調味料、保存料は使用しておりません。
◎お客さんからの評判はいかがですか？
とてもいいです。「白い根菜」というスープのくくりはＪＡふらのだけです。
◎ふらのの雪景色まで思い浮かぶようなネーミングですね。「白い根菜のポタージュスープ」は、どちらで購入できますか？
ＪＡふらののホームページから「ＪＡふらの楽天店」で購入できます。
１個３０２円から販売しており、１０個で２８８０円です。
今回は、北海道 ＪＡふらの 東京営業所 桑原春亀さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年１２月２１日 諸猿こぞりて
今週はいよいよクリスマス。
街はイルミネーションでキラキラしている。
電飾やモミの木を見ると、決まって約３０年前を思い出す。
文化放送に入社した年から数年間宿直勤務があった。
毎週１回か２回、夕方６時ごろ出社し、
夜のニュースや、番組と番組の間を繋ぐ「送り出し」業務をこなすのだ。
２４日クリスマスイブが宿直になったのが３度ほどあったと記憶している。
当時はＬＥＤなどあるはずもなく昔ながらの電球が点滅。
色は現在と比べると毒々しかった。
所々電球が切れていて、その部分が逆に目立っていた。
会社を定時で上がり、恋人が待つ場所へ足早に向かう感じのサラリーマン。
コツコツと軽やかな足音を聞きながら会社に向かう気持ちは複雑だった。
尤も恋人がいなかった私にとっては好都合だった。
イブの夜には生放送番組がスタジオにケーキを用意していた。
放送後、ケーキの残りが、宿直している報道部や技術部に
３つも４つも運び込まれる。
「こんな生活していたら絶対太る」など思いながら３ピース、
カットケーキを頬張っていたのが懐かしい。
翌朝勤務を終え帰路につくと、朝日がチカチカ電飾以上に目を刺激。
クリスマスは夕方まで就寝、そのパターンだった。
時は流れて宿直は無くなった。しかし現在平日は放送の都合で１人生活。
カロリーも気になるのでケーキは我慢。
山下達郎の曲を聴きながらゆっくり湯船でイブを過ごそうか、そう思っている。
諸猿こぞりて
近づきますと
和菓子屋にだってサンタは来るのだ
投稿者 joqr : 09:12
2015年12月14日
２０１５年１２月１３日「市田柿 スタンドパック」
今回は長野県です。ＪＡみなみ信州 営農部 柿課 藤竿真知子さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
ＪＡみなみ信州の美味しい干し柿、市田柿を使用した「市田柿 スタンドパック」です。
◎信州に行くと「柿すだれ」が冬の風物詩ですが、そちらには柿課という部署があるのですね？
市田柿専門の課で、生産・販売にいっそう力を入れています。
◎市田柿の特徴を教えてください。
きめ細かな白い粉が表面を覆っていることと、果肉があめ色でもち～っとした食感と上品な甘さが特徴で、ポリフェノール、食物繊維などが豊富に含まれています。
◎そのまま味わうほかに、美味しい食べ方はありますか？
ヨーグルト和えにしたり、春巻きの皮を使ってチーズと一緒に包んで揚げると美味しいです。他にはホワイトチョコとも良く合います。
調理したものやそのままのものを、ワインなどのお酒と合わせてもらうのもお勧めです。
地元の会社では、市田柿にバターをサンドして重ね合わせた「市田柿のミルフィーユ」を販売しています。
◎そうですか、いろいろと楽しめますね。「市田柿スタンドパック」は、どちらで購入できますか？
ＪＡみなみ信州オンラインストアで購入できます。
１袋１５０グラムで送料込みの１２００円。２袋で２２００円、４袋で３２００円です。
◎おしまいに、藤竿さんにとって「よい食」とは何ですか？
私にとってよい食とは「無理をしないこと」です。
食べたいものを食べること（無理なダイエットをしない）
旬のものを食べる（環境に無理な負荷をかけない）
こういうことだと思います。
今回は、長野県ＪＡみなみ信州 営農部 柿課 藤竿真知子さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年１２月１３日のゲストは小林泰三さん（デジタル復元師）
１９６６年、東京都杉並区生まれ。
学習院大学を卒業後、大日本印刷に入社。
２００４年、兵庫県三田市に小林美術科学を設立し、本格的にデジタル復元の活動をスタート。
今年、ＮＨＫスペシャル「カラーでよみがえる東京」で菊池寛賞を受賞しました。
これまでの著書に「日本の国宝、最初はこんな色だった」、「国宝、よみがえる色彩」、「後白河上皇」などがあります。
この度、『誤解だらけの日本美術 デジタル復元が解き明かす「わびさび」』をお書きになりました。
今日は、小林泰三さんをお迎えし、当時の視線に立ち返る美術鑑賞について伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年１２月１４日 落ち葉たち
年末である。
近所の自然公園は紅葉が美しい。
日曜に街を歩いた。
ＪＲ池袋駅の改札そば、年賀状を熱心に売る郵便局員が
簡易台の上にはがきを幾種類も置いている。
普段なら日曜は休みなのだろうが、そこは書き入れ時、休日出勤
年末ならではの光景だ。
年末と言えば大掃除。
土曜に浴室カビ取りの作業をした。
近頃のカビ取りスプレーの効果には驚く。
液剤を噴霧し待つこと５分。
シャワーで洗い流すと、大抵の黒ずみは綺麗に落ちる。
しぶといものは、ブラシで擦ると、大方満足のいく白さに。
我が家は２世帯、自分たちの風呂場と母親が使うバスルームがある。
どちらも競うように黒いものがあった。
何で日頃からこまめに掃除をしないのだろう。
始めの予定では、１か所ずつ２週に渡り掃除しようと考えていた。
１か所にスプレーを終えたところで
どうせだったら、一気に洗ってしまえ！
と欲が出た。
スプレーボトルを２本買ってあったこともあって薬剤は十分ある。
そして両方の風呂場清掃を実行。
あまりの黒ずみの多さに薬剤を１本ずつ消費。
決して広くない浴室なのにである。
マスクをし、１００円ショップで揃えたゴム手袋とブラシを手に。
１時間かけて清掃、これが宜しくなかった。
無理をしたようだ。
薬剤をいくらか吸い込んでいたよう。
作業完了後、鼻の奥が腫れた感じで詰まり、喉の奥はちりちり。
急いでうがいとのど飴を口に入れた。
風呂場はさっぱりしたけれど、何事も欲張ってはダメ。
増々慌ただしくなる師走。
焦らず年を迎えよう、そう思った。
師走、無理は禁物の季節でもあるようだ。
落ち葉たち
今年も下がってます
投稿者 joqr : 09:00
2015年12月07日
２０１５年１２月６日のゲストは佐々木典士さん（編集者・ミニマリスト）
１９７９年生まれ。香川県出身。
早稲田大学・教育学部卒業。
学研「ボム」編集部などを経て、現在はワニブックスに勤めています。
全てを保存し何も捨てられない生活から、モノを自分に必要な最小限に減らす「ミニマリスト」という生き方に目覚めました。
初の著書「ぼくたちに、もうモノは必要ない。」はベストセラーに。
佐々木典士さんをお迎えし、モノを減らして手に入れた幸せについて伺います。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年１２月６日「明方ハム」
今回は岐阜県です。ＪＡめぐみの「郡上加工事業所」所長 和田雅津さんとお電話をお繋ぎしました。
◎そちらの特産品を教えてください！
昭和２８年（１９５３年）に製造が始まり、国産豚肉のもも肉を１００％使っている「明方ハム」です。
◎もう、６０年以上も作られているのですね！どんなきっかけで作られるようになったのですか？
当時の食生活といえばご飯と漬物くらいで、かたよった食事にたんぱく源となるものを！ということで農協が始めた試みです。
それほどたくさんの量を作れない時期が長かったのですが私たちの生活にパンが食べられるようになったり、
ＮＨＫの番組「明るい農村」で取り上げられた頃には幻のハムと言われ、製造が追いつかなくなりました。
◎歴史あるハムですね！何もつけず、そのまま食べるのが美味しいですか？
そうですね、そのままが美味しいです。マヨネーズをかける方もいたり、焼くと香ばしいので焼いて楽しむ方もいます。
◎明方ハム」は、どちらで購入できますか？
明方ハムのホームページから購入できます。
レギュラー４００ｇで１１９０円のほか、様々な商品を取りそろえていますので、お歳暮商品にも是非ご利用ください。
今回は、岐阜県ＪＡめぐみの「郡上加工事業所」所長 和田雅津さんにお話を伺いました。
投稿者 joqr : 10:00
２０１５年１２月７日 今年も…
２０１５年も１か月を切った。
ＪＲ浜松町駅、山手線・京浜東北線、
品川方面ホーム端に、おなじみ小便小僧がある。
時期ごとに衣装が変わる。
文化放送が四ツ谷から浜松町へ移転してから
時間があると見に行っている。
今は「サンタクロース」だ。
浜松町、永遠の小僧は、プレゼントを配る赤い格好に装いを変えた。
小僧だから、プレゼントをもらう立場だと思うのだが
これがまた似合っている。
電車を待つ数分間に利用者が代わる代わる写真を撮る。
「わあ！可愛い」
２０代の女性が友人とスマホで撮影。
その光景を見て納得。
小便サンタは、この慌ただしくなる師走
人々にわずかの時間でもホッとする時間をプレゼントしているのだと。
今年も楽しませてくれてありがとう、心の中でお礼を言った。
今年も…
投稿者 joqr : 09:27