└みなさんからのボイス！
以前、あじさい茶屋さんに協力していただいて、このコーナーで考えた丸天玉たくあん刻みそばを作ってもらいましたよね。今週の指令は第２弾として、「新しい立ち食いうどんのトッピングメニューを考える」ということになりました！
さっそくNRE 日本レストランエンタプライズ そば営業部の棚谷智行さんに電話しましたよ。
所長「棚谷さん、丸天玉たくあん刻みそばの反響はいかがでしたか？」
棚谷「首都圏で販売して１日１５００食出ました。短い期間でしたがなかなかの売れ行きでしたよ！」
所長「よかったぁ。それで・・・今回はうどんのトッピングを考えようかと思うんですが？」
棚谷「おもしろいと思いますよ。うどんはトッピングが合わせやすいですから」
所長「じゃあ・・・作ったら、また見てもらえます？」
棚谷「もちろんです」
所長「やったー！じゃあ・・・週末に電話します！」
いやぁ、第２弾も順調なすべり出しじゃないですか～この調子でいきましょう！
tamaken@joqr.net
【うどんはコシが大事です！】
まずは“ランチで気を配ることは何か”を調査。
『値段』『カロリー』『所要時間』の３択で聞いたところ、浜松町の人たちは
意外にも『カロリー』を一番気にしていることがわかりました。
じゃ、カロリーを抑えるために具体的にどんなことを心がけているかを聞くと、
多くの人が「（緑黄色・根菜など）野菜を多く取るようにしている」と答えてます。
続いては、うどん好きな有名人の方のアドバイス。
このコーナーの準レギュラーみたいになってる、ルー大柴さん<です！
ルー「ヌードルはエブリシング大好き。チョイスするならカレーうどん。
ニューなトッピングをシンキングするなら、ごぼう天、なす天、春菊天はどう？」
ルーさん、カレーうどんは美味しいですけど、それはカロリー高いでしょ？
野菜の天ぷらも美味しそうだけど、油で揚げるとカロリー上がるし、
何より…すでにあじさい茶屋さんのメニューにあります！！
…ルーさんのアドバイス、何の役にも立たなかったなぁ。
でも、春菊はいいですね。
だから、あんかけにするとかして、作り方を変えてカロリーを抑えればいいのかな？
あ、ダメや。春菊を使ったメニューも、あじさい茶屋さんにあるわ。
せっかくだから季節感のある野菜を使いたいなぁ…というところで
僕の出したアイデアが『タンポポ』。
これに食生活アドバイザーの所長が大賛成ですよ！
『タンポポ』って、実はすっごく体に良い食べ物なんですって！！
所長が力説してました。
…初めて“食生活アドバイザー”らしいところを見た気がしますね。
あとは、春の七草を使ったり、山菜を使ったメニューもいいかもしれない、とのこと。
でも、さっきの春菊みたいに「すでにメニューにある」かもしれないし…。
それに、食用のタンポポって、どうやって手に入れればいいんやろう。
調べなきゃいけないコトが、まだまだたくさんありそうや｡
まだアドバイスも足りないしなぁ。
ということで、明日は「うどん好きな有名人」に改めてアドバイスをいただきます！
今日のルーさんのアイデアは…却下! すんませんが、却下！！！
明日のアドバイスが本番ですよ～。
リスナーの皆さんからも、うどんの新しいトッピングのアイデアを募集します！！
どしどしお寄せください！！
tamaken@joqr.net
【おがタンポポは赤と黒のシマシマ。なんか美味しくなさそう】
全国各地のうどんを食べ尽くしたほどのうどん好きな人を見つけました！
大食い番組でおなじみ、史上最強のフードファイター・ジャイアント白田さんです。白田さんは大阪で「しろたや」といううどん屋さんもプロデュースしているので、メニューについても相当考えたはず。お店を出すにあたって、どんな所を重要視してきたのか聞いてみました。
白田「うちでは肉汁うどんといって、温かい汁に冷たいうどんをつけて食べるんです。ある地方にあるものを自分流にアレンジしました。新しいトッピングですか…どこでも食べられるものだと、そこに行く必要がないですからね。僕自身は野菜が好きなので、野菜をアレンジしたものはどうでしょう？頑張って下さい」
所長「『他にない』ってのはいいアドバイス頂いたけど…野菜のアレンジとかは？」
まあまあ所長、実はもう一人。
美味しいうどん屋さんのことを書き連ねた「うどんノート」を持っているという、大のうどん好き、SOPHIAの松岡充さんにもアイデアを頂いてます！
松岡「うどんのことなら任せて下さい！スープに注目してみてはいかがでしょう。スープって昆布だしが多いですよね。昆布だしといえばポン酢です！『ポン酢うどん』なんてどうでしょう？さらに健康を意識するなら『黒酢うどん』で。僕はポン酢うどんにキムチ大盛りでお願いします～」
所長「トッピングじゃねぇ～！うどんノートのアイデアはどこへ行ったぁ…」
「ポン酢、黒酢、キムチ」の他に「もみじおろし」もいいと言ってましたよ。ちなみに「うどんノート」は最近、つけてないらしいです…ま、まあ～スープもね、大事ですよ！はい。
リスナーさんからもご意見いただいているのでご紹介しましょう！
もずく 八宝菜 ビーフシチュー カステラ 刺身コンニャク おから
こんな感じですがいかがでしょう？
所長「あんましヘルシーじゃないなぁ…残り２日だから専門家の方に話が聞きたい！」
わっかりました～探してきま～す！
tamaken@joqr.net
【２人共トッピングじゃない…いや僕はいいと思うんですけどねぇ】
昨日、一昨日と、うどん好きな有名人からアドバイスをいただきましたけど、
思いのほか空振り…いやいや、役にたた…いやいや採用しづらいものが多いなぁ。
でも、それは僕らがシロウトやからかもしれない！
と言うことで今日は、白田さんや松岡さんからいただいたアイデアを
専門家にそのままぶつけてみました！
僕らが気づかんだけで、専門家が見たら「ナイスアイデア」かもしれませんから。
今回、番組にご協力いただいたのは、管理栄養士で、栄養士・管理栄養士の
ポータルサイトを運営する株式会社創建ピーマップ代表の佐々木由樹さんです！
佐々木さんによると、ヘルシーチェックをするポイントは２つ。
１、カロリーの低さ
２、野菜の多さ
これをふまえて、これまでに出てきたアイデア
タンポポ、もずく、八宝菜、ビーフシチュー、カステラ、刺身こんにゃく、おから
の中で使えそうなのはどれだったかと言うと…
八宝菜、もずく
だそうです。とくに八宝菜は、見た目も鮮やかですよね～。
ちなみに佐々木さんのおススメトッピングは
「きくらげ、メンマ、ネギをごま油で炒めた中華風トッピング」
野菜はもちろん使ってますし、きくらげとメンマ（タケノコ）には食物繊維が
たっぷりあるのがポイントです！！
これは美味しそうやね～！
今日、所長が思いついたアイデアも美味しそうやったなぁ。
どんなのかというと
「キーマカレーを丸めて揚げたもの。食べているうち崩れてきて、
途中からカレーうどんになる」
という、普通のうどんとカレーうどんが一度に楽しめるのが特徴の一品。
うっわ～考えただけでヨダレが…。
ボクは「食物繊維」をキーワードに『レタス』ってトッピングを思いつきました。
チャーハンとか鍋とかに入れたりするでしょ？
これ、女性に人気でそうじゃありません？
明日はプレゼンの日。
とりあえずは、今までに出てきたアイデアを全部聞いてもらいましょう！
あじさい茶屋さん、待っててな～！！
tamaken@joqr.net
【お笑い界の素うどんとして頑張ります！みんな、美味しく食べてな～】
間違いなく商品化するであろう（自信マンマン！）アイデアを、
聞いていただきましょう！！
月曜日にもご登場いただいた、株式会社日本レストランエンタプライズ
そば営業部の棚谷智行さん…と思ったら、今日はお忙しいそうで出演ＮＧ。
替わって、同社の刑部秀章さんにお話を聞いてもらいました！
（なんか先行き不安やなぁ…）
お聴きいただいたアイデアは
八宝菜のあんけけがのった『八宝菜うどん』
もずくをトッピングした『もずくうどん』
きくらげ・メンマ・ネギをゴマ油で炒めた『中華風うどん』
レタスの千切りをたっぷりのせた『レタスうどん』
カレーを丸めて揚げて、最初は普通のうどん、揚げが崩れてきたらカレーうどんが
楽しめる『カレー玉うどん』
の５つです！
この中で刑部さんの反応が一番良かったのは『カレー玉うどん』でした！
なんでも、こういう１度で２つの味が楽しめるカレーが、もうあるんですって。
だから、個人的にもおススメだし、実現率も高いとのこと！！
ボクのレタスうどんは…イマイチの反応やったなぁ。
牛丼屋の紅しょうがみたいに、カウンターにレタスの千切りをドンと置いて、
「ご自由にお使いください」っていうのも、アリだと思うんですけどねぇ。
とりあえず、所長と刑部さんおススメの『カレー玉うどん』と
ボクイチオシ『レタスの千切り』（←こっちは無理やり）は
会社の会議にかけていただけそうな感じです。
刑部さん、グイグイＰＲしてくださいね！
お願いします！！
いやぁ、前回に続いて今回もムーブメント達成の予感がビンビンするわ。
そうしたら、全国９０店舗にまたポスターが貼られるんかなぁ。
それなら、今度は顔写真もつけて欲しいな～。
ね、所長♪
tamaken@joqr.net
【番組の細うどん、緒方です。人生ゆ～らり、ゆ～らゆら～～～♪】
└大切なアドバイスをいただいた方はこちら！
