└みなさんからのボイス！
皆さん朝ごはん食べてますか？
所長「1日3食きっちり！」
おー素晴しい。ちなみにボクは朝ごはん食べないんですけどね・・・
いや多いと思いますよ！忙しくて食べてないという人は。
でも、食育という観点からも朝食はとるべきやし、食べなきゃ力が出ないっしょ！
ということで今週は『ステキな朝食メニュー！』を考えます。
今週のテーマにビッタリの団体があるんです。
その名も「早寝早起き朝ごはん全国協議会」！！
生活習慣の乱れが勉強する意欲や体力に影響を与えているのではないか、
ということで平成18年4月から、「早寝早起き朝ごはん」運動をスタートさせてます！
協議会調べによると・・・
●朝食を食べる子供ほど、ペーパーテストでの得点が高い傾向に！
●朝食を食べる子供ほど、体力テストの結果が良い傾向に！
・・・というデータがあるんです。
また、「大塚製薬」の研究所の調べによれば、朝食を取った人と取らない人では、
取った人の方が集中力が増すという実験結果も出てるんです。
所長「朝は忙しい。となると、パッとサッと用意できるものがいいよね」
その通り！例えば・・・おにぎり、サンドイッチ、菓子パンなど。
とにかく『手軽にできる』ってのがキーワードやね。
手軽で、食べたいと思えるものを探しましょう！まずは・・・パンかな。
リスナーさんで「うちパン屋やってます」って方、いらっしゃったらご連絡を！
その他、お手軽朝食アイデアも募集しますよ。がんがん送ってね！
tamaken@joqr.net
【朝食べてますか？モリモリ食べて元気に働こ～！】
今日は街の人たちが、「どれだけ朝食を食べているか」実態調査してきました！
世代別に聞きました。
若者世代で「食べる」と答えた人は、全体の3割ぐらい・・・。
紅茶だけ、時間がない、面倒、パンだけ、さば缶、低血圧だからなどの意見がありました。
続いて、サラリーマン世代は、半数の人が「食べる」という結果。 トースト、菓子パンなどの手軽に食べるものが多いようですね。
そして、最後は、お母さん・おば様方の年代は、「ほぼ食べている」という意見でした。
思っていたよりも、パンを食べるというご意見が多かったです！
みなさん、手ごろな感じがいいようですね。
朝に取っておきたい栄養素が分かったら、いいですよねぇ～。ということで、明日は、管理栄養士の方を探して、お話を伺いま～す！！
それと、緒方研究員が言い忘れておりました・・・。
パンのご意見が多いので、是非、「うちパン屋やってます」って方、いらっしゃったらご連絡くださーい！
tamaken@joqr.net まで、お待ちしてま～す!!
【パン屋さんからのご連絡お待ちしております！！】
昨日の宿題、ちゃんとやってきまたよ～。管理栄養士の方を見つけました！
料理研究家・管理栄養士の池上保子先生にお話を伺ってきましたよ。
★朝食に取ったら良い栄養素って何ですか？
炭水化物・・・脳の働きを良くする。早く目を覚ますのに効果的！（米・パン･麺類など）
たんぱく質・・・これも大切！（卵や豆類など）
カルシウム・・・ストレスに対抗。イライラを防ぎます！（牛乳・チーズなど）
★池上先生オススメの朝食を教えて下さい！
「食パンピザ」「パングラタン」「レモンミルク」などがオススメですよ！
池上先生ありがとうございます！
よーし！これを参考にして明日は実際に作ってみましょう。
リスナーさんからも「お好み焼き」「おもち」なんてアイデアをいただいてます。
いろんなアイデアをカタチにしていきまっせ！
食パンの上にお好み焼きのせてみますか！！
所長「・・・朝からとり過ぎちゃう？」
・・・う～ん、明日をお楽しみに！！
tamaken@joqr.net
【朝ごはん食べたからメッチャ元気！！】
レッツ試食タ～イム♪
今日は、ボクが作った２種類と、所長が考えて、しかも作って来てくれた
２種類のペーストを試食してみました。
【試食前の状態。所長のペーストは、見た目も美味しそうやなぁ】
●おもち＆ミックスベジタブル＆ツナ
おもちをピザ生地に見立てて、その上にミックスベジタブルとツナ、
カレーパウダーを混ぜたものを載せて、オーブンで焼きました。
所長の評価：普通に食べられる
●クリームチーズ＆フルーツ
パンの上にクリームチーズとたくさんの果物を載せました。
名づけて「みちこスペシャル！」
所長の評価：美味しいね
まぁ…可もなく不可もなく？
続いては、所長手作りのペーストをボクが試食しました。
●カボチャーペースト
蒸したカボチャをつぶして、白味噌、パルメザンチーズ、
擦った干しシイタケを混ぜてペーストにしたもの。
ボクの評価：冗談抜きにホンマ美味しい!!
●ジャガイモペースト
蒸したジャガイモをつぶして、クリームチーズと擦った
干ししいたけを混ぜてペーストにしたもの。
ボクの評価：お世辞抜きに、ホンマに美味しい！
いや～、所長はさすがやね！
料理の腕前、しっかり見せてもらいまいした!!
この４つ、とくに所長の作った２種類は美味しいだけやなく、
パンに塗れるだけで簡単に食べられてエエなぁ。
チューブに入れたら市販できそうや。
明日はこの４つを商品化してくれそうなパン屋さんにプレゼンや。
頑張るぞ！ まずはお店探しから!!
【ペーストは作り置き可能。フルーツも美味しいなぁ】
番組にピッタリのパン屋さんを見つけてきました。
それは、中野区にあるパン店「風見鶏」さん!!
そう、ついこの前、クイズコーナーで出演してくださった、
あの「風見鶏」の青木さんですよ～!!
いやぁ、番組長くやっててホンマ良かったわ～。
青木さんに、昨日試作した４つのパンをプレゼン。
お話した感じ、いちばん好印象だったのはフルーツ＆クリームチーズのパンかな。
所長が考えたカボチャペースト＆ジャガイモペーストにも興味アリって感じ。
もちピザは…まぁパンじゃないし。
パンのスタイルも、オープンサンド基本に考えてきたけど、
「載せる」「挟む」のほかに『包む』ってアイデアいただいちゃいました。
これなら、もちピザそのものを包んでもらうのもアリかもね。
とりあえず、ご主人、息子さん、娘さんと相談して
番組発の４つのパンを試作してくれるそうです！
ありがたいなぁ～！
番組としても、協力は惜しみませんよ。
とりあえず、所長のペーストはレシピをお送りします。
ボクも、試食、売り子、パンこね、何でも手伝いに行きます!!
完成したら番組でちゃんとご紹介しますので、
皆さん楽しみに待っててくださいね～♪
【お店の前で『風見鶏』になってお客様をお迎えしま～す】
└大切なアドバイスをいただいた方はこちら！
