└みなさんからのボイス！
8月18日～『二酸化炭素削減でムーブメント！』において発案された 「たまなびエコ手帳」 が、ついに完成しました！！ 下の「ダウンロードはこちらから」から、ダウンロードしてお使いください。 【ダウンロードの方法】 １ 下の「Download file」にカーソルを合わせて、マウスを右クリック ２「対象をファイルに保存」を選ぶ ３ 保存場所を選んで、ダウンロードを開始 Download file  ↑こんな感じに塗りましょう↑ 10か条の中から実施した数を塗っていきましょう！ 9～12月の4か月分を番組に送っていただくと…みたいな展開も考え中です！ 皆様のご参加、心よりお待ちしております!! |
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いやぁ～先週は所長がいなくてどうなるものかと思いましたけど、何とか乗り切りましたよぉ。今週からまたよろしくお願いします！ま、水谷所長代理によって僕は一生ヒラ社員ということになってしまいましたけどね。
お休みした所長のために『先週の成果』報告！
１．「新しいおでんの具材を考える」
老舗練り物メーカーの紀文さんに、色々な具材を入れた巾着「ロシアンおでん」をプレゼン。検討していただけることに。
２．「新しいおもちの食べ方を考える」
この指令で生み出した「マーボー餅」と「餅フォンデュ」のレシピがサトウ食品さんのウェブサイトで紹介されることに。
３．「丸天玉たくあん刻みそば」
「駅そば あじさい茶屋さん」で今週20日の木曜日までの販売です！
さあ今週もやりますよ～！久々に緒方マン出動なんです。今週の指令は「リスナーのお店を盛り上げる！」ということで、依頼を送ってくれたのは埼玉県草加市の洋菓子店「フレーズ・フレーズ」の佐野嘉則さん。お店は東武伊勢崎線の「谷塚駅」から徒歩７～８分とのこと。
ケーキ・焼き菓子含めて常時40～50種類をおいているという佐野さんのお店なんですが、今回は「目玉商品の開発」をお手伝いすると。う～ん、緒方マンとしては、まずお店のケーキを食べてみないことには何とも言えないわけですよ。だから・・・食べに行っちゃいます！！細かい事はそれから決めよ～っと。
tamaken@joqr.net
【いざ、オガタマン出動～！】
昨日、放送が終わってすぐ、フレーズ・フレーズさんにお邪魔しました！
お店に着いた時は真っ暗でした…日が落ちるのが早くなったなぁ。
お会いした店主の佐野さんはマジメそうな人で、
フレーズ・フレーズは、とってもオシャレなお店でした。
聞いていた通り、お店にはたっくさんのケーキや焼き菓子が並んでましたよ。
どれも美味しそうやったな～。
お店のイチオシは「シュークリーム」（１個１０５円）。
食べさせていただきましたけど、これが甘さ控え目でホントに美味しい！
美味しいとしかいえないのがザンネンなんですが、本当に美味しいんです！！
ただシュークリームは、メニューとしては定番中の定番メニュー。
佐野さんとしては、「『これが“フレーズ・フレーズ”を代表する目玉商品！』
と言えるケーキが欲しい」そうなんです。
むむむっ…どんなケーキがいいかは具体的には思いつかないけど、
別のアイデアがちょっとひらめいちゃいました！
それが「ストーリー性」です！
これから先の数ヶ月間はクリスマスやバレンタインなどイベントが目白押し。
そこで
「フレーズ･フレーズのケーキを食べるとキレイになる！」
「フレーズ･フレーズのケーキを食べると恋がかなう！」
みたいな付加価値を、ケーキにつけてみてはどうですかね？
所長からは、
「五角形のケーキを作って合格ケーキ（五角ケーキ）なんてどう？」
「食べると疲れが取れる（元気が出る）ケーキなんてのも」
というアイデアも出されました。
ということで、ケーキにどんどん付加価値つけちゃいましょう！
…あれ？ 具体的にどんなケーキにするかはまったく見えてない？
そりゃ仕方ないですよ。
だって、ボクも所長もストーリー性は考えられても、具体的にどんなケーキを
作ればいいかは、サッパリ思いつかないんですから。
ということで、明日はスイーツの専門家にアドバイスをいただくことにしましょう！
リスナーの皆さんからも、アイデア募集します。待ってま～す！
tamaken@joqr.net
【ナイスなアイデア出すんで、佐野さん、安心して待っててくださいね！】
以前、達人のたまり場に出演していただいたデパ地下の達人にアドバイスをもらうことになりましたよ。スイーツを中心とする食関連の情報ジャーナリストとして活躍中の平岩理緒さんです！
Q.最近はどのようなお菓子が流行っているの？
★ロールケーキ
家族で食べられる気軽なおやつ。気軽なお呼ばれに持って行けます。
★マかロン
ちょっとしたギフトに最適。お茶のお供にちょうどいいのでは。
Q.「フレーズ・フレーズ」目玉商品の開発に当たり注意すべきことは？
１．食べなれた味である！
あまりマニアックなものではなく、食べ慣れている味が無難。
２．その店ならではの特長！
シンプルな方が好まれますが、「その店ならでは！」という付加価値があるとよい。
３．ストーリー性がある！
「どうしてそのお菓子を作ったのか」というストーリーが語れること。
素材などの「こだわり」も加えるといい。ネーミングも重要！
ほらっ！やっぱり「ストーリー性」は大事なんですよ！
そこで早々と「既にストーリー性を持っているスイーツ」について調べました！
★エクレア
フランス地方で「稲妻、閃光」という意味。
「稲妻のような恋（一目惚れ）」を意味する場合もある。
★ティラミス
イタリア語で「tira（引っ張る）」「mi（私を）」「su（上に）」という意味。
意訳すると「ハイな気分にさせて！」といったところ。
★フィナンシェ
「フィナンシェ」は元々「財界人」「お金持ち」という意味があるそうです。
所長「ポイントはストーリー性と定番モノってことね」
その通り！さすが所長。
毎週、微妙な進展をする水曜日！前進はしてる・・・でしょ？
さあリスナーの皆さん！どっしどしアイデアを送って僕を救ってくださ～い！
tamaken@joqr.net
【あ゛～もう・・・今日はダメだぁ～】
昨日は新メニューの方向性が決まりました。
ポイントは「食べなれた味」「お店の特徴」「ストーリー性」の３つ。
そして今日決めるのは、ストーリー性のある「素材」「材料」についてです！
何を使うかが決まれば、どんなスイーツを作るかが絞り込めるでしょ？
ボクとしては恋に切羽詰ってるんで『恋の叶うお菓子』を作りたいんですよね～。
ということで、今日も強力な助っ人にアドバイスをいただいております。
エスビー食品株式会社で１０人前後しかいないスパイスとハーブの専門家、
“スパイス＆ハーブマスター”濱畠啓子さんです！
『恋の叶うお菓子』を作るのに使えそうな濱畠さんおススメのハーブは
「マジョラム」と「ローズマリー」。
マジョラム … 「幸福の象徴」。スコーンやクックーと相性良し！
ローズマリー…「変わらぬ愛」「思い出の象徴」。
洋ナシ・イチジク・桃のゼリーのほか、チョコレートとの相性良し！
このほか
・キャラウェイ…媚薬・ほれ薬に使われた。パンやクッキーとの相性がいい。
・バジル …求婚のシンボル！
などもおススメなんですって。
あと教えていただいたのは『お菓子作りに使える意外なスパイス＆ハーブ』。
それが「ローレル」つまり“月桂樹”のことです！
月桂樹は“勝利”の象徴。
「恋愛の勝負に勝つ！」という気持ちを込めるのにはうってつけなんですよ！
最後に、お菓子作りに欠かせないと思って
「フルーツの花言葉」についても調べてみました。
・リンゴ…誘惑 ・オレンジ…純粋、愛らしさ
・イチゴ…幸福な家庭 ・アンズ…乙女のはにかみ
なるほどね～勉強になるわぁ。
今日、名前の挙がったハーブやスパイス、フルーツを使えば、
『恋の叶うお菓子』が作れるんやね。
それなら、この素材を使ったお菓子を作りましょう！
あとは「どんなお菓子を作るか」決めて、フレーズ･フレーズの佐野さんに
プレゼンするだけや！
明日までに、何を作るか考えんとなぁ。
ということで、リスナーの皆さん、ボクにアイデアを分けてください！
tamaken@joqr.net まで、待ってます！！
【『幸福の木』発見！ お菓子作りには使えないけど、拝んだら幸せになれるかなぁ】
└大切なアドバイスをいただいた方はこちら！
