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2020年04月27日
管理栄養士・佐藤樹里さんの チャーハンダイエット
4月27日放送
『岩本勉のまいどスポーツ』は
チャーハンが大好き過ぎる 管理栄養士
アスドリファクトリー 代表の
佐藤樹里さんがリモートでのご出演。
佐藤さんが提案する
「チャーハンダイエット」を教えていただきました。
◆◆ 佐藤樹里さん プロフィール ◆◆
東京都江戸川区出身。
３歳から12歳までは「水泳」
中学・高校の部活と大学のサークルでは
「ソフトボール部」に所属。
大学時代は「キックボクシング」の
ジムにも通う。
2017年、初のフルマラソンで
「4時間55分」の“サブ５”達成。
大学時代、
ジョギング インストラクターの資格を取得。
卒業後、フィットネスクラブで
水泳のインストラクターとして勤務。
その後、アスリート向けの食堂や
老人ホームの厨房での勤務、
スポーツ栄養系 健康会社 勤務などを経て
「アスドリファクトリー」を設立。
※「あなたの『明日』と『夢』（ドリーム）を叶える／応援する管理栄養士」
管理栄養士として主に、減量中のアスリートや
ダイエットに励む人をサポート。
好物のチャーハンを食べるペースは
（新型コロナウイルス感染拡大の影響を受ける前は）
月間２０食以上。
好みは“パラパラ”炒飯。
日本で「チャーハンフェスティバル」を
開催することが夢。
日本の炒飯を世界に広めることが野望！
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★ Instagram：jurijapan
★ YouTube：炒飯栄養士じゅりチャンネル
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◆ チャーハンダイエットとは？！
やせたい！
でも、おいしいものを食べたい！
そんなあなたを応援する
「チャーハンダイエット」を教わりました。
佐藤樹里さんが考案したのは
超低糖質・高たんぱく質の炒飯 ２種類。
◆「ビクトリーチャーハン」（Ｖチャー）
米は一切使っていません。
米の代わりになるものは
しらたき、カリフラワーライス。
卵、大豆ミートを使用し高たんぱく質を実現。
ほうれん草、にんじん、しいたけなど
材料は８種類。
佐藤 「（ハンがなくて）チャーです」
佐藤さんの姿は
パソコンのモニターを通じて
スタジオで見ることができたため
自ら試食をしていただきました。
佐藤 「いろんな具材が入っているので
いろんなものが
口の中ではじけるような（食感）。
しらたきが米粒に似てるので
弾力があって
（炒飯ではないと言われなければ）
炒飯と思っちゃう♪」
◆「マッスル炒飯」
「Ｖチャー」を簡略化した
高たんぱく質チャーハン。
材料は、ひき肉、ブロッコリー、卵。
※テフロン加工（ふっ素樹脂コーティング）の
フライパンで調理し、油は使っていません
佐藤 「んん・・・うまい♪
メチャクチャおいしいです♪♪」
岩本 「自画自賛かーい！？」
長 「そういう（ご自身で試食していただく）ことに
なってるから」
「Ｖチャー」を考案したきっかけは
試合前の計量を控え
減量中のキックボクサーの相談に応えたこと。
食事を取れず、栄養不足に陥りそうな
選手のために開発されました。
佐藤 「アスリートやビジネスマン向けに
食べて、より強くなるような、
勝てるような炒飯を
開発したいなと思って
『ビクトリーチャーハン』を開発しました」
岩本 「減量してる人って
ストレスが溜まって心理状態が
クシャクシャになるって聞くでしょ。
それを食でサポートしてあげるっていうのは
重要な部分だと思うんですよ」
長 「こんな時に炒飯って
食べられないじゃないですか。
すごく喜ばれるんじゃないですか？」
岩本 「夢のような食事ですよ」
これまで「Ｖチャー」を食べた
アスリートの方々からは
「食感のあるものを食べられる」
（しいたけからとれる味で）
「旨みがある」ことなどが喜ばれたそうです。
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◆ 食べて キレイに 痩せる
筋トレを中心に運動をしているという
佐藤樹里さん。
佐藤 「食べて、キレイに痩せる
というのを意識して
行っています」
岩本 「そんな夢みたいなことが
あるんですか？！」
佐藤 「『Ｖチャー』を食べればできます！」
岩本 「食材と調理の仕方で、
ストレスもなく、
心豊かになり、
トレーニングもスムーズに入（はい）れて
好循環を生んでるということちゃいますか？」
佐藤 「まさにその通りです」
▲佐藤樹里さんがモニター越しに鍛えた筋肉を披露
佐藤さんは5月2日に開催される
「オンライン筋肉コンテスト」に出場！
１分間のポージング動画を提出して
誰でも簡単に、
気軽に参加することができるコンテストで
５月２日に審査の模様がライブ中継されます。
詳しくは こちら
Twitter @kinnikuundokai は こちら
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◆ 運動不足・栄養不足を防ぐ！
今、在宅勤務や外出の自粛で
家にいる時間が多い人に向けて
運動不足・栄養不足にならないための
アドバイスをいただきました。
自宅は、普段リラックスする空間のため
なかなか運動をする気持ちに
なりにくいかもしれません。
そこで
普段の習慣の中に運動を取り入れてみましょう。
（例）歯磨きをしながらスクワット
栄養不足を防ぐには
自宅に長時間いると
お酒や食事がいつも以上に進んでしまう
・・という方も多いでしょう。
そこで
エンプティカロリー
（カロリーは高いが体に良い栄養は少ない）
（「カロリーがない」ではありません
の食材ではなく
栄養価の高いものをとりましょう。
（例）
さきいか（タウリンが豊富！）
サバ（体にいい脂を摂取！）
味付け玉子（栄養が豊富！）
佐藤 「ついつい手軽なスナック菓子に
いってしまいがちなので
そういったものを違うものに
替えていただくというのが・・・」
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■ 佐藤樹里さんの最新情報
★ アスドリファクトリー ウェブサイト は こちら
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★ YouTube 炒飯栄養士じゅりチャンネル は こちら
★5月2日（土）ライブ中継 実施
オンライン筋肉コンテスト については こちら
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■ 米麺（フォー）４食セット
先週4月20日に実施したプレゼント企画
文化放送がある浜松町／大門に店を構える
創作料理＆フォー居酒屋 風土木さんの
「創作フォー」４袋セットに
たくさんのご応募をいただき
ありがとうございました。
和風だしを合わせた
濃厚で上品な味わいが特徴のスープ、
米粉の麺の
和テイストのアジアン米麺（フォー）を
ご自宅でご堪能ください。
（冷凍便でお届けします）
▲（上段 左から）マー油、塩味
（下段 左から）カリー、担々 の ４種類のフォー
抽選に外れてしまった方も
風土木さんのオンラインショップで
購入することもできますので
“おうちゴハン”として
味わってみてください。
風土木 ウェブサイトは こちら
ディナーメニューの
「中華チャーハン」も人気です。
気軽に外出できるようになったら
お店にお出かけいただくのもオススメ♪
◆風土木（ふうどき）
■住所：東京都港区芝大門2-3-9
柘上ビル1F
■交通：「浜松町駅」北口より徒歩５分
「大門駅」A3出口より徒歩１分
★ウェブサイトは こちら
★Twitter @foodki20050303 は こちら
※プレゼントの応募の受け付けは終了しました
投稿者 文化放送スポーツ部 : 2020年04月27日 18:30