5月31日

食事は季節が味わえる素晴らしさがあります。
そして、忘れてはいけないのが旬の食材は栄養満点ということです。

今が旬のそら豆は、あっという間に市場から消えるので、食べるチャンスを逃さないで
ください。ビタミンB1、B2に始まり、ビタミンCも豊富。
鉄、カルシウム、カリウムも豊富なので、女性の方々にもどんどん食べて欲しい食材です。
特に医学面からはそら豆の食物繊維が高く評価されています。
サヤ入りがより美味しいそうです。

6月1日

食事は季節が味わえる素晴らしさがあります。
そして、忘れてはいけないのが旬の食材は栄養満点ということです。

青ジソ、つまり大葉の旬は？知っている人は少ないようですが、実は初夏です。
カロテン、ビタミンB1、B2、Cのほか、鉄、カルシウムも多いので、お肌の新陳代謝も
期待できます。また、大葉独特の香り成分は、神経を落ち着かせる働きがあるので、
刺し身にそえるだけではなく、積極的にたべましょう。

6月2日

食事は季節が味わえる素晴らしさがあります。
そして、忘れてはいけないのが旬の食材は栄養満点ということです。

まだ桜えびを食べていない人は是非早く食べましょう。そろそろ旬の時期が終わりに
近づいています。桜えびは煮干に匹敵するほどカルシウムが豊富です。
ですから、５０代以降の女性には骨粗鬆症予防の食材としてしっかり食べて欲しい
ものです。さらに、動物性の食物繊維、キチン・キトサンも豊富なので、血液も
サラサラになるということです。

6月3日

食事は季節が味わえる素晴らしさがあります。
そして、忘れてはいけないのが旬の食材は栄養満点ということです。

今が旬のドジョウインゲンは若ざやをたべましょう。”ビタミン、ミネラルが
バランスよく含まれているのがドジョウインゲンの特徴です。最高のマッチングはゴマ。
『ドジョウインゲンのゴマ和え』にすると、ドジョウインゲンに少ないビタミンEを
ゴマが補ってくれて、活性酸素を除去する抗酸化力を強力に発揮してくれるということです。

6月4日

食事は季節が味わえる素晴らしさがあります。
そして、忘れてはいけないのが旬の食材は栄養満点ということです。

これから最高に美味しいのがゴーヤ。ゴーヤは夏バテ防止に働くと言われてきました。
中国の薬物書などには「発汗を促して涼を呼ぶ野菜」と記されています。
また、科学的に血糖を下げる働きのあることが分かっています。
それはゴーヤに含まれているモモルデシチンの働きだということです。
もちろん、抗酸化作用もあり、老化予防にも効果があるといわれています。